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Chef de Partie - Capo Partita
La persona sarà inserita presso l’Hotel Lac Salin Spa & Mountain Resort nel team di Cucina e risponderà allo Chef.
Lo Chef de Partie è responsabile della propria partita e ha un ruolo centrale nell’assicurare che ogni piatto servito rispecchi gli standard di qualità e di eccellenza della nostra cucina. Coordina e supervisiona il lavoro della brigata assegnata, contribuendo alla creazione di un servizio impeccabile e all’esperienza unica degli ospiti.
Preparare, cucinare e presentare le pietanze con cura estetica e rispetto degli standard qualitativi.
Garantire la corretta gestione delle materie prime: selezione, controllo qualità, conservazione e scorte.
Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP).
Trasmettere conoscenze e tecniche ai commis, favorendo la crescita qualificato del team.
Supportare lo Chef e gli altri capi partita nel garantire efficienza e sinergia tra le diverse sezioni della cucina.
Hard Skills competenze tecniche:
Esperienza consolidata in cucine strutturate e in contesti ad alto standard qualitativo.
Ottima padronanza delle principali tecniche di cucina e impiattamento.
Competenza nella gestione di piccole brigate e capacità di coordinamento.
Buona conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.




Capacità organizzative e forte orientamento all’ordine e alla pulizia.
Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese o del tedesco è considerata un plus.
Passione per la cucina e attenzione al dettaglio.
Proattività e orientamento al risultato.
Abilità nel problem solving e nella gestione delle priorità.
Inserimento per la stagione, con possibilità concreta di proroga e continuità oltre i periodi stagionali
Stipendio competitivo, definita in base alle competenze ed esperienza
Progetti di formazione e crescita professionale
In Lungolivigno crediamo che lo staff sia la nostra energia più grande . Lavoriamo con passione, entusiasmo e l’obiettivo comune di dare sempre il massimo. Ti offriamo un ambiente dove sentirti parte di una squadra , dove ogni contributo è valorizzato e dove il tuo percorso professionale può crescere e arricchirsi.
RAL indicativa: € 29.000– € 33.000 lordi annui. La proposta economica verrà definita in relazione all'esperienza maturata, alle competenze possedute e al valore che la persona potrà apportare al ruolo e all'organizzazione.
Come candidarsi Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità (D.Saranno prese in considerazione solo le candidature con CV completo di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali (D.Lgs. 196/2003 e GDPR Reg.

📌 Chef de Partie - Capo Brigata in Resort (Prospettive) (Livigno)
🏢 Hotel Domani
📍 Livigno