RituAli , il brand di Ali Professional dedicato al mondo Lifestyle & Hospitality , ricerca, per un prestigioso ristorante di lusso a Paraggi (Santa Margherita Ligure) , una figura di Commis di Cucina da inserire all'interno della brigata di cucina per la stagione estiva.

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La realtà rappresenta una delle destinazioni più esclusive della Riviera Ligure, frequentata da una clientela nazionale e internazionale di alto profilo. Un contesto in cui eleganza, qualità del servizio e attenzione al dettaglio si fondono per offrire un'esperienza gastronomica d'eccellenza.

Ruolo e Responsabilità

Il/La Commis di Cucina affiancherà la brigata nelle attività quotidiane, contribuendo alla preparazione delle portate e al mantenimento degli elevati standard qualitativi della struttura. Il ruolo rappresenta un'importante opportunità di crescita professionale all'interno di un ambiente altamente qualificato.

Le principali responsabilità includono:

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- Supporto agli Chef de Partie e alla brigata nelle preparazioni di base e nella mise en place.

- Preparazione e lavorazione delle materie prime nel rispetto delle indicazioni dello Chef.

- Cura dell'ordine, della pulizia e dell'organizzazione della propria postazione di lavoro durante tutte le fasi del servizio.

- Corretta conservazione degli alimenti e gestione delle materie prime secondo le procedure aziendali.

- Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio ottimizzato, puntuale e coordinato.

- Applicazione delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie vigenti.





- Attenzione alla qualità delle preparazioni e al rispetto degli standard estetici richiesti dalla struttura.

Requisiti Richiesti

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- Esperienza, anche breve, maturata nel ruolo di Commis di Cucina o in posizioni analoghe.

- Diploma alberghiero o percorso formativo in ambito enogastronomico costituirà titolo preferenziale.

- Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e delle norme HACCP.

- Passione per la cucina, curiosità e desiderio di apprendere da una brigata altamente qualificata.

- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo precisione e attenzione ai dettagli.

- Attitudine al lavoro di squadra, affidabilità, flessibilità e spirito di collaborazione.

- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

Si offre

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- Inserimento diretto all'interno di una delle realtà più prestigiose della ristorazione di lusso della Riviera Ligure.

- Contratto stagionale con possibilità di continuità all'interno del Gruppo.

- Retribuzione netta mensile: €1.400 - €1.600 , oltre a 13ª, 14ª e TFR a fine rapporto.

- Possibilità di alloggio in Staff House condivisa.

- Ambiente di lavoro elegante, dinamico e altamente qualificato.

- Concrete opportunità di crescita professionale all'interno di un gruppo strutturato e in continua espansione.

- Inserimento immediato per la stagione estiva sino al 30/09 con possibilità di continuità all'interno del Gruppo. xysqume

Se desideri trasformare la tua passione per la cucina in un'esperienza professionale di alto livello, lavorando in una brigata dinamica e in una delle location più esclusive del Mediterraneo, questa è l'opportunità giusta per te. Saremo lieti di conoscerti.

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📌 Commis di Cucina | Ristorante di Lusso - Paraggi (con alloggio)
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📍 Paraggi