Per una realtà di riferimento nella ristorazione fusion / fine dining, dove la grande tradizione culinaria giapponese incontra le tecniche e i sapori dell'alta cucina internazionale, siamo alla ricerca di un/una Sommelier che sarà responsabile della gestione e valorizzazione dell’esperienza beverage, collaborando quotidianamente con la cucina e con il team di sala.Cerchiamo una persona con passione autentica per il vino, sensibilità verso il mondo dell’hospitality e attenzione maniacale al dettaglio, capace di trasformare la carta dei vini in parte integrante dell’esperienza dell’ospite.Principali responsabilità:- Accogliere e accompagnare gli ospiti nella scelta dei vini e degli abbinamenti più adatti al percorso gastronomico; - Curare il servizio delvino secondo i più alti standard del fine dining; - Conoscere e raccontarecon competenza la carta dei vini, con particolare attenzione a Champagne, grandi vini internazionali, sake e pairing dedicati alla cucina fusion; - Collaborare con Chef eRestaurant Manager nella costruzione e nell’evoluzione dei wine pairing; - Gestione della cantina, degli stock e degli ordini.- Monitorare correttamente temperature, conservazione e mise en place del beverage; - Garantire un servizio elegante,



discreto e altamente personalizzato.Requisiti:- Esperienza pregressa in ristoranti fine dining, luxury hospitality o strutture di alto livello.- Solida conoscenza del mondo del vino italiano e internazionale.- Conoscenza del sake e/o interesse concreto verso la cultura beverage giapponese.- Ottime capacità comunicative e relazionali.- Forte orientamento all’ospite e alla cura del dettaglio.- Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue saranno considerate un plus.- Certificazioni AIS, FISAR, WSET o equivalenti saranno considerate un plus.Offerta:- Si offre un tempo indeterminato con una RAL di 28/32.000€ in base alla seniority del profilo.- Sede di lavoro: Napoli CentroSocietà di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min.Lav. Aut. Min. N. 0000045 del 26 Aprile 2022KeyPartners Italy S.R.L. tratta i dati dei soggetti interessati nel rispetto della normativa sulla privacy. Si invitano gli interessati – prima di fornire propri dati personali – a consultare l’Informativa sulla privacy ex art. 13 e 14 GDPR https://www.Key-partners.It/privacy-policy-candidates/

📌 Sommelier (Casagiove)
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