**Fornaio per Pizzeria Napoletana Contemporanea - Roma (zona Esquilino)** Siamo alla ricerca di un **Fornaio** da inserire nel nostro team in una pizzeria napoletana contemporanea con forno classico a gas, situata nel cuore di Roma. Cerchiamo una persona con passione, precisione e competenza nella **gestione della cottura della pizza napoletana, che sappia lavorare con impasti ad alta idratazione (75-80%)**e che abbia dimestichezza con il forno a fiamma viva. **Responsabilità principali**: - Gestione del forno napoletano a gas durante il servizio.
- Controllo dei tempi e delle temperature di cottura.
- Collaborazione con il pizzaiolo per un flusso efficiente tra stesura e infornata.
- Preparazione e organizzazione del banco forno prima e durante il servizio.
- Pulizia e riordino dell’area forno a fine turno. **Requisiti richiesti**: - Esperienza pregressa come fornaio o aiuto pizzaiolo con gestione diretta del forno.
- Conoscenza delle dinamiche di cottura in forno napoletano a gas.
- Rapidità,



attenzione al dettaglio e resistenza ai ritmi sostenuti.
- Spirito di squadra, puntualità e serietà.
- Disponibilità a lavorare e assaggiare prodotti contenenti carne di maiale. **Cosa offriamo**: - Contratto regolare e ambiente di lavoro dinamico.
- Inserimento in un team appassionato.
- Possibilità di crescita all’interno della brigata di cucina. Contratto di lavoro: Tempo completo Retribuzione: €1.400,00 - €1.800,00 al mese Benefit: - Assicurazione sanitaria
- Assistenza sanitaria integrativa Domande di preselezione: - Hai dimestichezza con il forno napoletano a gas (fiamma viva)?
- Hai esperienza nella gestione della cottura della pizza napoletana contemporanea?
- Questa posizioni non è per fornaio che panifica ma per la cottura della pizza, sei sicuro di aver compreso il ruolo? Esperienza: - Fornaio: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Italiano (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

📌 Fornaio (Pizza Napoletana Contemporanea) no Romana (Roma)
🏢 ARDECORE
📍 Roma