AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), è alla ricerca di un/una Chef de Rang da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.Informazioni sul ruoloLa figura riportando direttamente al Maître o Restaurant Manager si occuperà di:ResponsabilitàAssicurare il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione all’interno del rango servendosi dell’aiuto di uno o più waiter/commis a lui assegnati.Prevedere le esigenze dei clienti e soddisfarle, ancora prima che esse vengano espresse.Accogliere professionalmente gli ospiti del ristorante, organizzare e gestire completamente il proprio rango e del suo commis.Garantire un servizio di alto livello e applicare gli standard operativi dell’albergo.Conoscere ed applicare le tecniche di abbinamento cibo-vino e i vari stili di servizio.Assicurare il rispetto delle politiche e dei regolamenti sanitari e di pulizia, assicurando che tutte le aree dei servizi siano pulite e in ordine in ogni momento.Preparazione e gestione di attività F&B (breakfast, lunch e dinner) ed eventi speciali.Sostenere i colleghi nelle ore di punta e di intraprendere qualsiasi compito operativo che potrebbe essere ragionevolmente richiesto, al fine di garantire che le aspettative dei clienti siano soddisfatte.Stabilire e mantenere buoni rapporti con tutti gli ospiti e gestire reclami,



richieste e domande.QualifichePassione per il settore ristorazione e pregressa esperienza nel ruolo in realtà strutturate nell’hotellerie di lusso.Attenzione ai dettagli, orientamento al cliente e atteggiamento propositivo.Pregressa esperienza di almeno due anni in un ruolo simile nel settore dell'ospitalità di lusso.Conoscenza del panorama gastronomico e enologico locale, italiano ed internazionale e delle principali intolleranze alimentari.Competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità per il dettaglio.Ottima conoscenza dell'inglese e dell'italiano, una terza lingua è un plus.Comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita.Capacità di coordinamento e supervisione.Capacità di autocontrollo e gestione della pressione; problem solving.Attitudine all’aggiornamento professionale/culturale continuo.Compenso e pacchetto retributivoSede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino (LE)Tempo determinato stagionale.Retribuzione: € 23.800 - € 25.500Sistema di incentivazione e opportunità di crescita professionale in un contesto internazionale.Accesso alle Staff Rates Accor.Opportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio.Ambiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio.CCNL TURISMO FEDERALBERGHI; Livello 4°; La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 23.800 e € 25.500 lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo.L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D.Lgs. n. 215 e 216 del 2003 sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) 2023/970 sulla trasparenza salariale.Le candidature dovranno essere trasmesse all’indirizzo: [email protected]

📌 Chef De Rang (Italia)
🏢 Masseria Furnirussi
📍 Italia