Luogo di lavoro: Cesano Boscone

Contratto: Da definire

Area: Ristorazione, Ospitalità alberghiera

Descrizione dell'offerta

NHRG SRL - Agenzia per il Lavoro - Filiale di Roma ricerca per azienda cliente, importante realtà operante nel settore della ristorazione collettiva e dei servizi di ristorazione sanitaria:

DIETISTA / BIOLOGO/A NUTRIZIONISTA RISTORAZIONE COLLETTIVA

La risorsa sarà inserita in un contesto strutturato di ristorazione collettiva e avrà come attività principale la gestione e la stesura delle diete speciali, in collaborazione con il dietista di riferimento.

La risorsa sarà inoltre coinvolta nelle attività di supporto al centro cottura, necessarie per garantire la corretta organizzazione e continuità del servizio, soprattutto durante i fine settimana e in caso di sostituzioni.

La risorsa si occuperà di:

- Elaborare e gestire diete speciali e verificarne la corretta applicazione;
- Controllare la corretta preparazione dei pasti e la corrispondenza con le indicazioni dietetiche;
- Controllare i thermobox dei pasti freddi, verificando eventuali mancanze e predisponendo la documentazione relativa alle diete;
- Controllare le temperature delle celle e compilare le relative check list;
- Verificare e comunicare alla cucina eventuali variazioni o aggiornamenti dei pasti;
- b olle, prenotazioni, riepiloghi e documentazione relativa ai pasti;
- Controllare i carrelli caldi in uscita e verificarne la conformità;
- Effettuare la campionatura dei pasti previsti per pranzo e cena;
- Compilare la documentazione HACCP relativa al servizio;
- Supportare la gestione e la stampa dei menù e delle prenotazioni;
- Effettuare controlli sul servizio di mensa e sulle attività di pulizia;




- Collaborare con il personale di cucina e con i referenti del servizio per garantire il corretto svolgimento delle attività;
- Supportare, quando necessario, le attività operative durante weekend, festivi e sostituzioni;
- Partecipare ad attività formative nell'ambito della nutrizione, dell'alimentazione e della promozione della salute.

Requisiti richiesti

- Laurea in Dietistica oppure Laurea in Biologia con abilitazione alla professione di Biologo Nutrizionista;
- Esperienza, anche breve, in ambito sanitario, ristorazione collettiva o ospedaliera;
- Conoscenza della normativa HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
- Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli;
- Buone capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team;
- Disponibilità a svolgere attività operativa e di controllo presso il centro cottura;
- Disponibilità al lavoro 6 giorni su 7, con riposo alternato tra sabato e domenica.

Caratteristiche dell'offerta

- Tipologia contrattuale: inserimento diretto con tempo determinato di 6 mesi, finalizzato all'inserimento stabile;
- Inquadramento: 5° livello CCNL Ristorazione Collettiva, Commerciale, Pubblici Esercizi e Turismo;
- RAL: € 21.000 - € 23.000;
- Orario di lavoro: 36 ore settimanali, 6 giorni su 7, con turnazione a rotazione. Concrete possibilità di lavoro straordinario

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (art. 1 L. 903/1977). L'azienda seleziona il personale nel rispetto delle pari opportunità (L. 125/91) e garantisce la massima riservatezza nel trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hospitality

CCNL applicato: PUBBLICI ESERCIZI - Federturismo

RAL:

Salario mensile lordo: EUR 1200 - EUR 1600

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione

#J-18808-Ljbffr

📌 Dietista / biologo/a nutrizionista ristorazione collettiva - cesano boscone (mi)
🏢 NHRG SRL– Agenzia per il Lavoro
📍 Cesano Boscone