CAPO CUOCO RISTORAZIONE COLLETTIVA _ NOVARA

Se pensa di essere il profilo ideale per la seguente opportunità, si candidi dopo aver letto la descrizione completa.
La risorsa sarà inserita in una cucina di una struttura di ristorazione collettiva ed avrà la responsabilità del coordinamento operativo della cucina e della gestione del team, garantendo standard qualitativi e organizzativi elevati.

Di cosa ti occuperai?

Supervisione e organizzazione delle attività della brigata di cucina

Pianificazione dei menu in collaborazione con la direzione e con l’ufficio nutrizione

Preparazione, cottura e presentazione dei piatti

Organizzazione della pianificazione dei turnazioni della brigata di cucina

Controllo e supervisione della pulizia degli ambienti cucina

Supporto nell’implementazione di nuove procedure operative

Gestione degli approvvigionamenti, degli ordini e controllo qualità materie prime

Applicazione delle normative HACCP, sicurezza e igiene sul lavoro

Formazione operativa del personale cucina

Monitoraggio del food cost e delle performance operative

Collaborazione con team sala e responsabili struttura per ottimizzazione del processo

Hai queste competenze e caratteristiche?

Esperienza pregressa di almeno 1/2 anni come Capo Cuoco o ruoli analoghi nel settore ristorazione collettiva

Ottime capacità di gestione team e leadership

Conoscenza normativa igiene alimentare

Spiccate doti organizzative e attitudine al problem solving

Flessibilità operativa e disponibilità a formazione iniziale





Gradito diploma alberghiero o certificazioni settore culinario

Si offre:

Inserimento diretto in azienda a tempo determinato

Full time, 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere nella fascia diurna dal lunedì al venerdì (con reperibilità nel weekend), 5gg su 7gg

CCNL Turismo – Pubblici Esercizi

RAL annua: € 30.000 – € 33.000

Inquadramento: 2°/3° livello

Luogo di lavoro: Novara

Facciamo parte di Gi Group Holding ( ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.

I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.

Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e .ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. xlwpduy I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo J-18808-Ljbffr

📌 CAPO CUOCO RISTORAZIONE COLLETTIVA _ NOVARA (Torino)
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