ProfiloAdeccoConsultant ricerca figure di sala per una struttura alberghiera 5 stelle lussonel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo italiano di ospitalità dialto livello con strutture iconiche in tutta Italia.
Il gruppo è in una fase diespansione concreta, con nuove aperture già programmate nei prossimi anni: unelemento reale per chi ragiona in termini di crescita qualificato nelsegmento luxury.ResponsabilitàChef de Rang — Responsabile del rango.Gestisce un'intera sezione di tavoli: accoglienza, presa comande, storytellingdel menù, upselling food & beverage, coordinamento di demi e commis,gestione del timing con cucina e sommelier.
È il riferimento principale dell'ospiteper tutta la durata del pasto.
Può essere previsto il servizio al guéridon.Demi Chef de Rang — Figura intermedia concontatto diretto con l'ospite.
Gestisce in autonomia parte del rango, raccontapiatti e menù, supporta l'upselling di base e coordina i commis.
Profilo inrapida evoluzione verso la responsabilità completa del rango.Commis de Rang — Profilo junior a supporto delrango.
Si occupa di mise en place, lucidatura posateria e bicchieri, pane,acqua e refill, runner piatti, sbarazzo e reset tavoli.
Focus sulla velocità,sulla precisione e sull'apprendimento degli standard di servizio luxury.Skill e Professionalità Esperienza nel ruolo indicato, o in quello immediatamente inferiore per i Demi, maturata in contesti strutturati: sala alberghiera,



fine dining o strutture luxury Conoscenza degli standard di servizio luxury e del protocollo di sala Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell'inglese è un requisito operativo in una struttura con ospiti internazionali Abitudine a lavorare su turni unici e spezzati, 6 giorni su 7 Disponibilità per l'intera stagione: 18 maggio – fine ottobre Disponibilità al trasferimento temporaneo a Cortina d'Ampezzo; la struttura fornisce alloggioInformazioni AggiuntiveContrattostagionale, avvio 18 maggio.
La struttura mette a disposizione alloggio, vittodurante i turni, divise e servizio di lavanderia.La retribuzionevaria in base al livello: Chef de Rang €****** RAL (ca. €***** netti mensili),Demi Chef de Rang €****** RAL (ca. €***** netti mensili), Commis de Rang€****** RAL (ca. €***** netti mensili).
Il processoselettivo prevede un colloquio conoscitivo con Adecco, seguito da un colloquioonline con HR e responsabile di sala della struttura.I candidati, nel rispetto del D.Lgs.
********, D.Lgs ******** e D.Lgs ********, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. ********).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.It.Adecco Italia S.P.A. (Aut. Min. Prot. N.****-SG del **********).

📌 Chef De Rang / Demi Chef De Rang / Commis De Rang - €22.000 - €26.000 All'Anno (Bressanone)
🏢 Adecco Italia
📍 Bressanone