CAPO CUOCO RISTORAZIONE COLLETTIVA _ NOVARA
La risorsa sarà inserita in una cucina di una struttura di ristorazione collettiva ed avrà la responsabilità del coordinamento operativo della cucina e della gestione del team, garantendo standard qualitativi e organizzativi elevati.
Di cosa ti occuperai?
Supervisione e organizzazione delle attività della brigata di cucina
Pianificazione dei menu in collaborazione con la direzione e con l'ufficio nutrizione
Preparazione, cottura e presentazione dei piatti
Organizzazione della pianificazione dei turnazioni della brigata di cucina
Controllo e supervisione della pulizia degli ambienti cucina
Supporto nell'implementazione di nuove procedure operative
Gestione degli approvvigionamenti, degli ordini e controllo qualità materie prime
Applicazione delle normative HACCP, sicurezza e igiene sul lavoro
Formazione operativa del personale cucina
Monitoraggio del food cost e delle performance operative
Collaborazione con team sala e responsabili struttura per ottimizzazione del processo
Hai queste competenze e caratteristiche?
Esperienza pregressa di almeno 1/2 anni come Capo Cuoco o ruoli analoghi nel settore ristorazione collettiva
Ottime capacità di gestione team e leadership
Conoscenza normativa igiene alimentare
Spiccate doti organizzative e attitudine al problem solving
Flessibilità operativa e disponibilità a formazione iniziale
Gradito diploma alberghiero o certificazioni settore culinario
Si offre:




Inserimento diretto in azienda a tempo determinato
Full time, 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere nella fascia diurna dal lunedì al venerdì (con reperibilità nel weekend), 5gg su 7gg
CCNL Turismo – Pubblici Esercizi
RAL annua: € ****** – € ******
Inquadramento: 2°/3° livello
Luogo di lavoro: Novara
Facciamo parte di Gi Group Holding () la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro.
Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari.
Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre **** persone.
I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.
Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. **** - SG).
L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs.
n.
******** e ss.mm.ii.
e dei Decreti Legislativi n.
215 e n.
216 del **** sulle parità di trattamento.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg.
EU ******** al seguente indirizzo
#J-*****-Ljbffr

📌 Capo Cuoco Ristorazione Collettiva _ Novara (Montà)
🏢 Gi Group SpA Filiale di Novara
📍 Montà