Il nostro cliente è un resort toscano di lusso, centrato sul benessere termale, ispirato a natura ed arte, simbolo dell'eccellenza italiana.
Per il potenziamento dell'organico, siamo stati incaricati della selezione di un*:
CHEF DE PARTIE
Posizione:
Descrizione e Caratteristiche della Posizione
La risorsa dovrà riportare il proprio operato all'Executive Chef dell'Hotel, attraverso il raggiungimento dei seguenti obiettivi:
Cottura e preparazione delle pietanze
Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina.
Elaborare piatti di sua competenza e, con l'Executive Chef, creare nuove ricette da inserire nei menù
Ruolo e Responsabilità
Gestione della propria partita
Preparazione e servizio
Coordinamento del personale
Controllo qualità
Rispetto delle norme HACCP
Gestione delle scorte
Riporto gerarchico:
Executive chef/Chef di cucina
Relazioni di funzione
Interne:
Sous chef, Demi chef de partie, Commis di cucina
Esterne:
Fornitori
Requisiti:
Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni
Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5*;
Essere in possesso dell'attestato HACCP
Resistente orientamento alla qualità e al lavoro di squadra
Competenza nelle tecniche di cucina
Capacità di organizzare e guidare il lavoro di una squadra
Capacità relazionali e comunicative




Creatività e passione
Resistenza allo stress e alla fatica
Altre informazioni:
Sede di lavoro:
Provincia di Pistoia
Orario di lavoro:
su turni, basati sui servizi
Tipologia contrattuale e Pacchetto retributivo:
Inserimento diretto a tempo determinato iniziale di 6/12 mesi, con un periodo di prova di 15 giorni lavorativi. Inquadramento su CCNL di riferimento Industria Turistica AICA, con una retribuzione netta tra i **** e i **** euro netti, che incrementano con il service charge. Sono compresi nel contratto vitto e alloggio (con biancheria) presso uno degli appartamenti situati nelle vicinanze dell'hotel in condivisione con altri colleghi del reparto
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. ****** e ******.
Emilav Srl – Agenzia per il Lavoro – Autorizzazione a tempo indeterminato – Sezione I – Prot. N. ******* del **********.
Informazioni sulla trasparenza retributiva
Nel processo di selezione, l'Agenzia per il lavoro non richiede informazioni sulle retribuzioni pregresse, né cedolini o buste paga. La retribuzione è definita in base a criteri oggettivi (livello di inquadramento, CCNL applicato, esperienza e competenze) e viene comunicata prima o durante il primo colloquio.

📌 Chef De Partie (Città Metropolitana di Roma)
🏢 Emilav
📍 Città Metropolitana di Roma