Descrizione
Vuoi entrare in un
ristorante stellato Michelin
nel cuore di Milano, riconosciuto da Gambero Rosso, Il Golosario e citato su Corriere della Sera e Il Sole 24 Ore?
Procaccini Milano
cerca un/una
Responsabile di sala
per guidare una brigata giovane e dinamica in un ambiente di
alta ristorazione
. Se cerchi crescita professionale, un team affiatato e la possibilità di lavorare in un contesto d'eccellenza, questa è l'opportunità che fa per te. Procaccini è un ristorante gourmet con cucina moderna e contemporanea, che propone un'esperienza fine dining con chef table e sala elegante, aperto tutte le sere.
Cosa Farai:
Coordinerai e supervisionerai l'intera
brigata di sala
durante il servizio, garantendo fluidità ed eccellenza costante
Accoglierai e gestirai direttamente gli
ospiti più esigenti
, con cura meticolosa del cliente e consulenza tecnica sugli abbinamenti cibo-vino ad alto livello
Valorizzerai i piatti con un approccio professionale e coinvolgente, spiegando il menu con passione
Organizzerai i turni e formerai il personale di sala, incluso l'Assistente di Sala
Gestirai le comande, il rango e monitorerai la pulizia della sala
Creerai e leggerai report per ottimizzare il servizio




Chi Cerchiamo:
Hai
almeno 2-3 anni di esperienza
come Responsabile di sala in contesti di alta ristorazione
Conosci
inglese
e
francese
per gestire una clientela internazionale
Possiedi le certificazioni
HACCP
,
***** (Sicurezza sul lavoro)
e
Sala
Sai coordinare una brigata, gestire le criticità e mantenere standard elevati durante il servizio
Sei disponibile su
turni serali
(15:*****:30), 6 giorni a settimana
Contratto
Tempo determinato (40 ore settimanali)
, con possibilità di assunzione a tempo indeterminato.
Turnazioni unici dalle 15:30 alle 23:30
, 6 giorni a settimana.
Retribuzione:
da ***** a ***** € lordi al mese su 12 mensilità
, pari a circa *********** € netti.
Mance TOP
e
pasti inclusi per lo staff
.
Inizio
immediato
.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Mance TOP
Competenze necessarie
Creazione e lettura report
Gestione comande
Gestione del rango
Monitorare pulizia della sala
Programmare i turni
Supervisionare il personale
Spiegazione menu
Accoglienza clienti

📌 Responsabile Di Sala Per Ristorante Stellato (Milano)
🏢 Restworld Società Benefit
📍 Milano