VICE - DIRETTORE DI RISTORANTE (F/M/NB) Si offre contratto a tempo determinato, finalizzato all'inserimento. RAL range *********€, CCNL alimentari. Orario di lavoro tempo pieno su turni spezzati (pranzo - cena) dal lunedì alla domenica, festivi compresi. Sede di lavoro sarà inserita in un Pdv sito a Milano Ovest Di cosa ti occuperai? Come Vice Direttore di ristorante sarai responsabile della gestione di ogni aspetto dell'attività di ristorazione. In particolare ti occuperai di:
gestire la selezione e la formazione del personale;
organizzare il lavoro, stabilire i turni e coordinare le ferie di tutto lo staff;
assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sia in sala che in cucina;
definire insieme allo Chef e al Sommelier l'offerta gastronomica del ristorante e il prezzo delle portate;
organizzare l'approvvigionamento sia delle materie prime che delle attrezzature e utensili per la sala e la cucina;
pianificare le strategie di marketing per attrarre nuova clientela;




monitorare l'andamento economico-finanziario di tutto il locale;
gestire il rapporto con la clientela e intervenire in caso di reclami o richieste particolari del cliente. Quali requisiti stiamo cercando?
pregressa esperienza come Vice Direttore di ristorante;
buona conoscenza della lingua inglese;
ottime capacità organizzative;
capacità di leadership e di gestione del personale;
disponibilità a lavorare su turni spezzati (pranzo-cena), nei festivi e nei weekend. Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. ********, del Decreto Legislativo n. ******** e del Decreto Legislativo n. ******* ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) ******** sulla protezione dei dati (GDPR).

📌 Vice - Direttore Di Ristorante (F/M/Nb) (Monza)
🏢 Randstad Italia
📍 Monza