Restaurant Manager – Napoli Per un ristorante-pizzeria storica nel cuore di Napoli cerchiamo un/una Restaurant Manager con esperienza nella gestione operativa e organizzativa di locali ad alta affluenza.
La figura sarà responsabile del coordinamento del locale, della gestione del team e del raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi.
Attività principali - Coordinamento delle attività operative di sala e cucina.
Gestione, motivazione e formazione del personale (circa 20 unità) - Pianificazione turnazioni, ferie e coperture.
Gestione ordini, fornitori, stock e inventari.
Monitoraggio di food cost, labour cost e principali KPI.
Controllo degli standard di qualità, igiene e sicurezza, HCCP.
Gestione delle criticità e attenzione alla customer experience.
Requisiti - Esperienza consolidata in ruoli analoghi.
Ottime doti di leadership, organizzazione e problem solving.
Conoscenza della gestione economica del ristorante.
Disponibilità a lavorare su turnazioni, weekend e festivi.
Per questa opportunità è previsto un tempo indeterminato.
Range retributivo: euro Annuncio valido fino a: 31-Dec-*

📌 Restaurant Manager Napoli
🏢 Manpower
📍 Napoli