ppHumangest Spa, Società specializzata nella Ricerca e Selezione del Personale, ricerca per società cooperativa attiva nei settori della ristorazione collettiva, dei servizi globali e dell'assistenza socio-sanitaria, un* bDIRETTORE MENSA. /b /p h3Descrizione del ruolo /h3 pIl bDirettore mensa /b è la figura responsabile della gestione e del controllo dell’unità produttiva, come mense ospedaliere o strutture militari. /p pTra le principali attività rientrano il monitoraggio del budget e dei costi legati alla produzione dei pasti, il coordinamento del personale e della pianificazione dei turni, la supervisione dei processi produttivi (gestione dei flussi di produzione, controllo delle temperature delle celle frigorifere, ecc.), la verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP, nonché il controllo della qualità del servizio erogato. /p ul liDiploma o Laurea, preferibilmente in Scienze e Tecnologie Alimentari, Dietistica, Biologia, Tecnologie della Ristorazione, Economia o discipline affini. /li liEsperienza consolidata (almeno 3-5 anni) nella gestione di servizi di ristorazione collettiva, preferibilmente in ambito sanitario, socio-sanitario o hospitality. /li liEsperienza nella gestione di team numerosi e multidisciplinari. /li liConoscenza approfondita dei processi di produzione pasti in modalità tradizionale e/o cook chill. /li liConoscenza della normativa HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. /li liConoscenza delle normative igienico-sanitarie applicabili alle strutture ospedaliere. /li liCapacità di monitorare e gestire gli standard qualitativi del servizio. /li liEsperienza nel controllo dei costi, budgeting e analisi dei principali KPI economici e operativi. /li liCapacità di gestione delle scorte, degli approvvigionamenti e del rapporto con i fornitori. /li liConoscenza dei sistemi informatici di gestione della ristorazione e del pacchetto Microsoft Office.



/li /ul h3Competenze manageriali /h3 ul liLeadership e capacità di coordinamento delle risorse. /li liOttime doti organizzative e di pianificazione dei turni di lavoro. /li liCapacità di gestione delle priorità e problem solving. /li liAttitudine al raggiungimento degli obiettivi e al miglioramento continuo dei processi. /li liCapacità di gestione delle relazioni con la Direzione Sanitaria, il Committente e gli enti di controllo. /li /ul h3Requisiti personali /h3 ul liSpiccate capacità comunicative e relazionali. /li liPrecisione, affidabilità e resistente orientamento alla qualità del servizio. /li liCapacità di lavorare sotto pressione e di gestire situazioni critiche. /li /ul h3Requisiti preferenziali /h3 ul liEsperienza specifica presso ospedali, RSA o strutture sanitarie complesse. /li liCertificazioni in materia di sicurezza alimentare e sistemi qualità. /li /ul pContratto: Tempo indeterminato /p pSede di lavoro: Ospedale di Desenzano del Garda (BS) /p pCCNL: Lavoratori della Ristorazione Collettiva /p pLivello 1°-2° /p pRAL: 30.000 - 33.000 K (in base all'esperienza maturata dal candidato). /p h3Iter di selezione: /h3 ul liColloquio / Video colloquio /li liColloquio con l'azienda /li /ul pLa selezione avverrà previa informativa sulla protezione dei dati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 2016/679 ed esclusivamente previa acquisizione di esplicito consenso del candidato. /p pGli interessati, ambosessi, (l.903/77), sono invitati a consultare il sito . /p pI dati saranno trattati ai sensi degli artt. 13 e 14 Reg. UE 2016/679. /p pSGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Direttore Mensa (Desenzano del Garda)
🏢 SGB Humangest Holding
📍 Desenzano del Garda