TIPOLOGIA DI CONTRATTO: DETERMINATO FINALIZZATO A INDETERMINATO o TIROCINIO

SEDE DI LAVORO: MILANO MM PORTA GENOVA - ZONA NAVIGLI

La risorsa, appartenente alle Categorie Protette con disabilità certificata ai sensi della L.68/99, per la cucina di un ristorante di zona Navigli , avrà mansioni di supporto e si dovrà occupare di:

- preparazione di base degli alimenti: lavaggio, pulizia, mondatura e taglio di verdure e altri ingredienti;
- porzionatura e predisposizione degli ingredienti secondo le indicazioni del personale di cucina;
- confezionamento e sottovuoto degli alimenti, utilizzando le apposite attrezzature;
- etichettatura, datazione e sistemazione degli alimenti preparati e confezionati;
- supporto nelle preparazioni semplici di cucina, seguendo le indicazioni dello chef e degli altri componenti della brigata;
- preparazione e riordino della postazione di lavoro prima, durante e dopo il servizio;
- pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro, dei piani, delle superfici e delle attrezzature di cucina;
- raccolta e corretto smaltimento dei rifiuti e mantenimento dell'ordine negli spazi di cucina;
- sistemazione delle materie prime e dei prodotti nelle apposite aree di conservazione;




- supporto alle attività di lavaggio di stoviglie, utensili, pentole, contenitori e attrezzature di cucina;
- carico e scarico della lavastoviglie professionale e sistemazione del materiale pulito;
- supporto generale alla brigata nelle attività operative semplici necessarie al corretto funzionamento della cucina.

La mansione prevede postura eretta prolungata e sollevamento di carichi fino a 5 Kg.

PROFILO IDEALE: Richiesta affidabilità, puntualità e regolarità nella presenza lavorativa; capacità di ascolto delle indicazioni ricevute; propensione al lavoro di squadra e alla collaborazione; serietà e senso di responsabilità. Disponibilità a lavorare su turni, anche nei festivi e nei weekend.

ORARIO DI LAVORO E CCNL: PART TIME 20 ore settimanali con turni diurni (10.30/15.00 con 30 minuti di pausa o serali (19.00-23.00)

RETRIBUZIONE: Range 7.692/10.000 € lordi annui + pasti al ristorante se in orario e buoni pasto

L'offerta è rivolta a tutte le persone nel rispetto delle pari occasione di genere, diversità e inclusione (ai sensi Dlgs 198/2006, 215/2003 e 216/2003).

📌 AIUTO CUOCO – CATEGORIE PROTETTE L. 68/999) (Milano)
🏢 Afol Metropolitana
📍 Milano