LùBar nasce dall’idea dei tre fratelli Lù (Lucilla, Lucrezia e Ludovico) Bonaccorsi, di origini siciliane ma di fatto milanesi, di scenografare un chiringuito alle porte dell’Oasi di Vendicari (a Noto, in Sicilia).LùBar, “il bar” in dialetto siciliano, diventa così il “Bar dei Lù”. Nel 2013 “i Lù” danno vita a questo concept viaggiando su un’ape car allestita con i motivi e i colori della Sicilia portando in tutta Italia e in svariate città d’Europa lo street food regionale per eccellenza: l’Arancino.Dal piccolo food truck sempre in movimento, pochi anni a seguire LùBar si stabilisce all’interno degli spazi della Galleria d’Arte Moderna di Milano, nel portico sud della Villa Reale, come caffetteria e ristorante e diventando in breve tempo punto d’incontro per milanesi e viaggiatori.Obiettivi del ruoloLa figura di Chef de Rang (CDR) di LùBar Villa Reale rappresenta un punto di riferimento per gli ospiti del proprio rango ed è in grado di accompagnarli nella scelta del miglior percorso gastronomico in linea con le loro esigenze. Il servizio, attento e personalizzato, ha l’obiettivo di offrire esperienze memorabili.Responsabilità principaliConoscere approfonditamente il menù food & beverage,



gli special del giorno ed eventuali indisponibilità di prodottoSvolgere un servizio accurato secondo gli standard aziendaliGestire le tempistiche al tavolo, garantendo gli standard di efficienza (rotazione dei tavoli) e qualità (soddisfazione della clientela)Verificare e mantenere ordine e pulizia della salaMonitorare l’esperienza della clientela e, in caso di eventuali reclami, comunicare tempestivamente l’accaduto al responsabile di salaRiconoscere eventuali ospiti abituali e/o VIP ed eseguire un servizio su misuraCoordinare il servizio dei runner e fornire eventuali indicazioni operativeCompetenze chiaveEsperienza comprovata di almeno 2 anni nel ruolo di Chef de RangOttima conoscenza della lingua inglese e della lingua italianaPassione per il settore food & beveragePiena padronanza degli standard di servizioCosa offriamoContratto di lavoro a tempo determinato e/o indeterminatoContratto full timeRetribuzione delle ore straordinarie tramite timbraturaWelfare aziendaleBuoni pasto elettroniciFormazione e Team BuildingL'possibilità di far parte di un ambiente giovane e dinamicoIl presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006.

📌 Responsabile di Sala (Lombardia)
🏢 LùBar
📍 Lombardia