Per un hotel con ristorante interno e servizio di ristorazione rivolto a ospiti e clientela esterna, nella zona dei Castelli Romani, si ricerca un Sous chef. La figura affianca lo chef e mantiene ordine, ritmo e qualità del servizio di cucina.

Requisiti

- esperienza non indispensabile
- conoscenza delle procedure HACCP e della cucina italiana
- capacità di organizzare la brigata durante il servizio
- attenzione alla presentazione dei piatti e al rispetto delle grammature

Mansioni

Mansioni: predisporre mise en place e linea, verificare le cotture, coordinare il pass e controllare le scorte necessarie per il servizio. Collaborare con lo chef nella definizione dei piatti, negli ordini e nella riduzione degli sprechi.

Offerta e benefit

- contratto diretto a tempo determinato di 6 mesi
- tempo pieno su turni, con disponibilità immediata
- Retribuzione lorda mensile indicativa: 1.850-2.350 € secondo CCNL Turismo
- Buoni pasto
- Welfare

Orario su 5 giorni, inclusi alcuni fine settimana.
Sede di lavoro: Marino

#J-18808-Ljbffr

📌 Sous chef con esperienza in cucina alberghiera (Roma)
🏢 I.T.C
📍 Roma