The House of Pizza amplia il proprio team e ricerca un Pizzaiolo esperto, con una solida conoscenza della pizza napoletana e capacità di lavorare in piena autonomia. Cerchiamo una persona che conosca il mestiere, sappia organizzare il proprio lavoro e sia in grado di diventare un punto di riferimento operativo all'interno della pizzeria. **La figura che stiamo cercando dovrà essere autonoma in**: - preparazione e gestione degli impasti per pizza napoletana;
- gestione delle diverse fasi di lievitazione e maturazione;
- stesura, farcitura e cottura;
- organizzazione della linea e delle preparazioni;
- gestione delle quantità e della produzione in funzione del servizio;
- mantenimento degli standard qualitativi;
- organizzazione e pulizia della propria postazione di lavoro;
- coordinamento operativo delle persone presenti nel reparto pizzeria. **Requisiti fondamentali**
- Esperienza pregressa nel ruolo di pizzaiolo;
- esperienza concreta con pizza napoletana e impasti ad alta idratazione;
- capacità di gestire autonomamente impasti, temperature, tempi di maturazione e lievitazione;
- buona capacità organizzativa;
- capacità di lavorare e coordinarsi con una squadra;
- capacità di gestire i ritmi di un servizio intenso mantenendo qualità e precisione;
- affidabilità, puntualità e senso di responsabilità. Non cerchiamo semplicemente qualcuno che sappia stare al forno.



Cerchiamo un professionista che sappia gestire il proprio reparto, organizzare il lavoro e coordinare il team, mantenendo costante la qualità del prodotto anche durante i servizi più impegnativi. **Cosa offriamo**
- Lavoro full time;
- stipendio in linea con il mercato e commisurato all'esperienza e alle competenze dimostrate;
- inserimento in una realtà strutturata e in crescita;
- ambiente di lavoro organizzato e dinamico;
- possibilità di assumere responsabilità all'interno del reparto;
- spazio per proporre idee e contribuire al miglioramento del prodotto e dell'organizzazione. La ricerca è rivolta a persone che abbiano già maturato esperienza competente e che desiderino entrare in un progetto nel quale poter mettere realmente a frutto le proprie competenze. **Sede di lavoro**: Bologna **Orario**: Full time Se ti riconosci in questo profilo, inviaci il tuo CV raccontandoci brevemente la tua esperienza con pizza napoletana, impasti e gestione del reparto. Retribuzione: €44.000,00 - €50.000,00 all'anno Domande di preselezione: - Sei mai stato/a l'unico responsabile della programmazione dei panetti, del calcolo delle dosi e del coordinamento di altre persone in cucina durante un servizio da oltre 150-200 pizze a sera? Esperienza: - Pizzaiolo: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Italiano (Obbligatorio) Abilitazione/Certificazione: - Attestato HACCP (Obbligatorio) Sede di lavoro: Di persona

📌 Capo Pizzaiolo / Responsabile Reparto Pizza Napoletana (Bologna)
🏢 the house of pizza
📍 Bologna