FILIALE: NOVARA
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CAPO CUOCO RISTORAZIONE COLLETTIVA _ NOVARA
La risorsa sarà inserita in una cucina di una struttura di ristorazione collettiva ed avrà la responsabilità del coordinamento operativo della cucina e della gestione del team, garantendo standard qualitativi e organizzativi elevati.
Di cosa ti occuperai?
Supervisione e organizzazione delle attività della brigata di cucina
Pianificazione dei menu in collaborazione con la direzione e con l ufficio nutrizione
Preparazione, cottura e presentazione dei piatti
Organizzazione della pianificazione dei turni della brigata di cucina
Controllo e supervisione della pulizia degli ambienti cucina
Supporto nell implementazione di nuove procedure operative
Gestione degli approvvigionamenti, degli ordini e controllo qualità materie prime
Applicazione delle normative HACCP, sicurezza e igiene sul lavoro
Formazione operativa del personale cucina
Monitoraggio del food cost e delle performance operative
Collaborazione con team sala e responsabili struttura per ottimizzazione del processo
Hai queste competenze e caratteristiche?
Esperienza pregressa di almeno 1/2 anni come Capo Cuoco o ruoli analoghi nel settore ristorazione collettiva
Ottime capacità di gestione team e leadership
Conoscenza normativa igiene alimentare
Spiccate doti organizzative e attitudine al problem solving




Flessibilità operativa e disponibilità a formazione iniziale
Gradito diploma alberghiero o certificazioni settore culinario
Si offre:
Inserimento diretto in azienda a tempo determinato
Tempo pieno, 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere nella fascia diurna dal lunedì al venerdì (con reperibilità nel weekend), 5gg su 7gg
CCNL Turismo Pubblici Esercizi
RAL annua: *************
Inquadramento: 2°/3° livello
Luogo di lavoro: Novara
Se pensi di avere le competenze e l attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!
Facciamo parte di Gi Group Holding ( ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre **** persone.
I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.
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L offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. ******** e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del **** sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU ******** al seguente indirizzo
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📌 Capo Cuoco Ristorazione Collettiva _ Novara
🏢 Gi Group SpA Filiale di Novara
📍 Novara