Luogo di lavoro:Cesano Boscone
Contratto:Da definire
Area:Ristorazione, Ospitalità alberghiera
Descrizione dell'offerta
NHRG SRL - Agenzia per il Lavoro - Filiale di Romaricerca per azienda cliente, importante realtà operante nel settore della ristorazione collettiva e dei servizi di ristorazione sanitaria:
DIETISTA / BIOLOGO/A NUTRIZIONISTA RISTORAZIONE COLLETTIVA
La risorsa sarà inserita in un contesto strutturato di ristorazione collettiva e avrà come attività principale la gestione e la stesura delle diete speciali, in collaborazione con il dietista di riferimento.
La risorsa sarà inoltre coinvolta nelle attività di supporto al centro cottura, necessarie per garantire la corretta organizzazione e continuità del servizio, soprattutto durante i fine settimana e in caso di sostituzioni.
La risorsa si occuperà di:
Elaborare e gestire diete speciali e verificarne la corretta applicazione;
Controllare la corretta preparazione dei pasti e la corrispondenza con le indicazioni dietetiche;
Controllare i thermobox dei pasti freddi, verificando eventuali mancanze e predisponendo la documentazione relativa alle diete;
Controllare le temperature delle celle e compilare le relative check list;
Verificare e comunicare alla cucina eventuali variazioni o aggiornamenti dei pasti;
bolle, prenotazioni, riepiloghi e documentazione relativa ai pasti;
Controllare i carrelli caldi in uscita e verificarne la conformità;
Effettuare la campionatura dei pasti previsti per pranzo e cena;
Compilare la documentazione HACCP relativa al servizio;
Supportare la gestione e la stampa dei menù e delle prenotazioni;
Effettuare controlli sul servizio di mensa e sulle attività di pulizia;




Collaborare con il personale di cucina e con i referenti del servizio per garantire il corretto svolgimento delle attività;
Supportare, quando necessario, le attività operative durante weekend, festivi e sostituzioni;
Partecipare ad attività formative nell'ambito della nutrizione, dell'alimentazione e della promozione della salute.
Requisiti richiesti
Laurea in Dietistica oppure Laurea in Biologia con abilitazione alla professione di Biologo Nutrizionista;
Esperienza, anche breve, in ambito sanitario, ristorazione collettiva o ospedaliera;
Conoscenza della normativa HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli;
Buone capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team;
Disponibilità a svolgere attività operativa e di controllo presso il centro cottura;
Disponibilità al lavoro 6 giorni su 7, con riposo alternato tra sabato e domenica.
Caratteristiche dell'offerta
Tipologia contrattuale:inserimento diretto con tempo determinato di 6 mesi, finalizzato all'inserimento stabile;
Inquadramento:5° livello CCNL Ristorazione Collettiva, Commerciale, Pubblici Esercizi e Turismo;
RAL:€ ****** - € ******;
Orario di lavoro:36 ore settimanali, 6 giorni su 7, con turnazione a rotazione.
Concrete possibilità di lavoro straordinario
Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (art. 1 L. ********).
L'azienda seleziona il personale nel rispetto delle pari opportunità (L. ******) e garantisce la massima riservatezza nel trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE ******** (GDPR).
Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
CCNL applicato: PUBBLICI ESERCIZI - Federturismo
RAL:
Salario mensile lordo: EUR **** - EUR ****
Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione
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📌 Dietista / Biologo/A Nutrizionista Ristorazione Collettiva - Cesano Boscone (Mi) (Bardi)
🏢 NHRG SRL– Agenzia per il Lavoro
📍 Bardi