Descrizione del lavoro La risorsa affiancherà la brigata nella gestione operativa della partita assegnata, con particolare attenzione al servizio colazioni collaborando con la pasticceria, contribuendo a mantenere elevati standard qualitativi, estetici e organizzativi.
Principali responsabilità Preparazione e gestione del servizio colazioni (buffet e/o à la carte), dolce e salato .
Produzione di lievitati, impasti e basi (es. brioche, plumcake, crostate, creme, biscotteria) secondo indicazioni della Pasticcera.
Supporto nelle preparazioni di pasticceria e mise en place dedicata.
Gestione delle linee di produzione: organizzazione del lavoro, tempi, priorità e coordinamento con la brigata.
Controllo qualità su materie prime, preparazioni e presentazione finale.
Rispetto rigoroso delle procedure HACCP , pulizia e ordine della postazione di lavoro.
Collaborazione con Chef e colleghi per garantire un servizio fluido, puntuale e coerente con gli standard Relais Châteaux.
Qualifiche Esperienza di almeno 2 anni come Commis o Demi Chef de Partie in strutture di fascio medio-alta, ben organizzate, con focus attento al cliente e al dettaglio.
Conoscenza di basi di pasticceria e preparazione di colazioni dolci e salate Preferibilmente formazione competente in cucina o alberghiera Conoscenza delle tecniche di cucina Padronanza dei principi HACCP Completano il profilo buona gestione dello stress, capacità di lavorare in team, flessibilità su turni, passione e voglia di crescere nel settore.




Preferibilmente residenza in zona Informazioni aggiuntive Contratto stagionale ( fino a Gennaio ****) con possibilità di rinnovo per la stagione successiva.
Inserimento retributivo in linea con l'esperienza maturata.
Partenza da una base di ********* euro netti al mese, con 13esima e 14esima aggiuntive Turni di lavoro: 5 giorni su 7.
Vitto e Alloggio: inclusi.
Alloggio nelle immediate vicinanze.
Accesso al programma di scontistiche, formazione e benefit Relais Chateaux.
Ambiente di lavoro stimolante con concrete possibilità di crescita professionale all'interno del circuito Relais Châteaux.
Ai sensi del Decreto Legislativo n.
******** e del Regolamento UE ******** (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione.
I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
Si prega di includere l'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs.
******** e del Regolamento UE ******** (GDPR).
I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.

📌 Demi Chef De Partie - Castello Di Guarene (Montà)
🏢 Castello Di Guarene
📍 Montà