Per una realtà di riferimento nella ristorazione fusion / fine dining, dove la notevole tradizione culinaria giapponese incontra le tecniche e i sapori dell'alta cucina internazionale, siamo alla ricerca di un/una
Chef de Rang
appassionato
Come Chef de Rang sarai il punto di riferimento per gli ospiti della tua zona, garantendo un servizio fluido, attento ed empatico. Lavorerai a stretto contatto con il Restaurant Manager, il Sommelier e la brigata di cucina per offrire uno story-telling coinvolgente del format culinario.
Principali attività
Gestione impeccabile del servizio e accoglienza del cliente;
Presentazione dettagliata del menu fusion/sushi, degli ingredienti e delle tecniche di preparazione;
Consigli su abbinamenti e valorizzazione dell'esperienza gastronomica;
Mantenimento degli standard di pulizia, cura dei dettagli e mise en place secondo le direttive del fine dining;
Collaborazione sinergica tra sala, bar e cucina per garantire tempi e sequenze di servizio perfetti;
Requisiti Richiesti




Esperienza nel ruolo di Chef de Rang in contesti Fine Dining, ristoranti stellati o boutique hotel 5*;
Passione e conoscenza (anche base o intermedia) della cucina giapponese/asian fusion, delle materie prime prime qualità (es. Wagyu, selezione di pesce crudo) e delle tecniche di preparazione;
Eccellenti doticomunicative, empatia e attenzione maniacale ai dettagli;
Offerta:
Si offre un contratto di lavoro a tempo indeterminato con una RAL di *************€ annui.
Sede di lavoro: Napoli centro
Società di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min.Lav. Aut. Min. N. ******* del 26 Aprile ****
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📌 Chef De Rang - Fine Dining Fusion (Italia)
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