Descrizione dell'azienda
Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.
Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo
Descrizione del lavoro
La figura di
Chef de Partie
verrà inserita in una brigata giovane e dinamica sotto la supervisione dello Chef.
La priorità della struttura è la creazione di un team i cui componenti si supportino a vicenda con rispetto e orgoglio nel proprio lavoro.
è responsabile per la preparazione della propria partita
sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
misura le dosi seguendo le procedure previste
controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate
Qualifiche
Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione
Esperienza di 3 anni nel ruolo maturata in hotel 4*/5*, ristoranti gourmet e/o Relais & Chateaux
Buona competenza nella preparazione delle paste fresche e ripiene, esperienza nel manipolare pesce e carne
Completano il profilo: la passione,



la flessibilità, la gestione del tempo e la collaborazione con il team
Informazioni aggiuntive
Contratto stagionale ( fino a Gennaio ****) con possibilità di rinnovo per la stagione successiva. Inserimento retributivo in linea con l'esperienza maturata. Partenza da una base di **** euro netti al mese, con 13esima e 14esima aggiuntive
Turni di lavoro: 5 giorni su 7.
Vitto e Alloggio: inclusi. Alloggio nelle immediate vicinanze.
Accesso al programma di scontistiche, formazione e benefit Relais & Chateaux.
Atmosfera di lavoro stimolante con concrete possibilità di crescita professionale all'interno del circuito Relais & Châteaux.
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I dati saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione e conservati per il tempo strettamente necessario al processo di reclutamento.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi ****** e ******, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi ****** e ******.

📌 Cuoco Capo Partita - Castello Di Guarene (Montà)
🏢 Castello Di Guarene
📍 Montà