Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco.
Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante.
Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.
Per il negozio di Eataly Firenze siamo alla ricerca di una persona da inserire full-time 40h nel ruolo di Addetto/a al Reparto Panetteria - Panettiere/a.
La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione e vendita dei prodotti da forno.
Le sue principali responsabilità saranno:
Preparazione gli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
Controllo e supervisione della qualità materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;
Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
Gestione della manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione dei prodotti da forno;
Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prima utilizzate.
Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
Precedente esperienza nel ruolo;
Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
Ottima predisposizione al lavoro in team;
Disponibilità a lavorare su turnazioni/nel weekend.
Si offre primo contratto a tempo determinato, tempo pieno 40 ore, 4° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi con Retribuzione Annua Lorda (RAL) pari a 23.863,98 €.
La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs.
n.198/06.
Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari possibilità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.
Eataly è certificata per la Parità di Genere dal 2024 e si impegna a garantire un ambiente di lavoro equo e rispettoso di tutte le persone.
entranelteam
Required Skill Profession
Cooks And Food Preparation Workers
📌 Panettiere/a Addetto/a Panetteria Firenze (Italia)
🏢 Eataly
📍 Italia