Pane&Trita; è un brand di ristorazione moderno, caratterizzato da un identità forte e possiede un importante piano di espansione

Cerchiamo un professionista con una solida preparazione analitica e una spiccata attitudine al business. Il candidato ideale non svolgerà una funzione puramente d'ufficio , ma sarà un vero Business Partner della proprieta' capace di unire l'analisi dei dati e la comprensione tra i numeri e i flussi operativi della rete.

RESPONSABILITA':

Analisi dati, redigere,analizzare e monitorare il Conto Economico mensile, sia di gruppo che per singolo punto vendita individuando aree di inefficienza.

Audit Operativo:

Effettuare periodicamente sessioni di analisi e audit direttamente presso i punti vendita, interfacciandosi con i Restaurant Manager.

Ottimizzazione del costo del lavoro:Incrociare i flussi storici e previsionali di fatturato(orario e giornaliero) con l'impiego del personale per ottimizzare i turni, supportare la pianificazione e massimizzare la produttività dei team.





Efficientamento dei costi fissi e variabili : monitorare , analizzare e centralizzare i contratti di fornitura (utenze energetiche, affitti, manutenzioni, servizi generali e marketing), individuando occasione di riduzione dei costi.

Business Intelligence Avanzato: Implementare ed evolvere cruscotti di controllo (dashboard) integrando i dati già centralizzati dei sistemi di cassa e gestionali, per fornire report tempestivi, chiari e azionabili alla proprietà.

Esperienza Consolidata:

Esperienza pregressa di almeno 3 -5 anni nel controllo di gestione all'interno di realtà strutturate (ristorazione commerciale/catene, Retail, GDO , Hotellerie).

Sarà consiederato un forte Plus la provenienza da brand di ristorazione strutturati o in forte crescita.

Inviare la candidatura con CV completo di foto a risorseumane@pane&trita.it;

Sede di lavoro: Di persona

📌 Controllo di gestione (Italia)
🏢 La Dismessa
📍 Italia