Umana S.p.A. cerca CUOCHI CAPO PARTITA per un'importante realtà di Hotellerie di Lusso a Resistente dei Marmi (LU).
Per candidarsi, è sufficiente leggere la seguente descrizione del lavoro e assicurarsi di allegare i documenti pertinenti.
La risorsa si occuperà della gestione della cucina, della preparazione dei piatti secondo le ricette tradizionali e innovative, della supervisione del personale di cucina e della gestione degli ordini e delle scorte. Sarai responsabile della qualità dei piatti serviti, del rispetto delle norme igienico-sanitarie e della soddisfazione del cliente.
La posizione prevede un contratto stagionale con alloggio incluso.
Responsabilità:
- Gestione della cucina: dovrai organizzare e coordinare il lavoro del personale di cucina, garantendo l'efficienza del servizio.
- Preparazione dei piatti: sarai responsabile della preparazione dei piatti secondo le ricette tradizionali e innovative,



garantendo la qualità e la presentazione.
- Gestione degli ordini e delle scorte: dovrai gestire gli ordini e le scorte di materie prime, garantendo la disponibilità dei prodotti necessari. xivgfpx
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie: dovrai garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie in cucina, assicurando la sicurezza alimentare.

Requisiti:
- Esperienza pregressa in ruolo simile
- Conoscenza delle tecniche di cucina tradizionali e innovative
- Capacità di gestione del personale di cucina
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi
- Capacità di problem solving

Retribuzione Lorda 24 EUR / Anno

📌 Cuochi capo partita (Forte dei Marmi)
🏢 Umana
📍 Forte dei Marmi