FILIALE: PARMA MENTANANoi di Gi Group, filiale di Parma, per un ristorante tipico parmigiano, realtà storica e a conduzione familiare, cerchiamo un/a:
Cuoco / Cuoca
La risorsa entrerà nel team di cucina e si occuperà di:
- Preparazione e cottura delle principali ricette della tradizione parmigiana (pasta fresca, secondi, contorni, dolci semplici)
- Gestione della linea (mise en place, servizio, impiattamento)
- Controllo qualità e corretta conservazione degli alimenti
- Supporto nella gestione delle scorte e nel riordino materie prime
- Rispetto degli standard igienico-sanitari e procedure HACCP
- Collaborazione con sala e cucina per garantire un servizio efficiente

Requisiti richiesti
Esperienza pregressa nel ruolo. Persona operativa, affidabile e appassionata di cucina tradizionale, con buona capacità di lavorare in squadra e reggere i ritmi del servizio.

Hard Skill
- Conoscenza delle tecniche di cucina di base e tradizionale emiliana/parmigiana
- Capacità di gestione della linea e organizzazione del lavoro in cucina
- Buona manualità nelle preparazioni (tagli, cotture, salse,



fondi)
- Conoscenza e applicazione delle norme HACCP
- Cura dell impiattamento e attenzione agli standard qualitativi

Soft Skill
- Teamwork e collaborazione
- Rapidità, precisione e attenzione al dettaglio
- Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità
- Gestione dello stress durante i picchi di servizio

Orario lavorativo
40 ore settimanali, dal martedì alla domenica, con turnazioni variabili:
- mattina 8:30 15:00
- sera 18:00 23:00

Sede di lavoro: Parma (PR)

Tipologia di contratto
Offriamo un contratto a tempo determinato in somministrazione finalizzato all'assunzione diretta.
CCNL Turismo, 3° Livello: 1.800,73 lordi/mese

Facciamo parte di Gi Group Holding (www.gigroupholding.it ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: l

📌 CUOCO (1359393) (Provincia di Parma)
🏢 Gi Group SpA Filiale di Parma Mentana
📍 Provincia di Parma