Ristorante situato in Marina di pulsano, con una proposta gastronomica prevalentemente di mare, ricerca uno Chef di Cucina con comprovata esperienza, capace di valorizzare i sapori del territorio pugliese in chiave moderna, nel pieno rispetto della tradizione.

Profilo richiesto:
Lo Chef ideale possiede una solida esperienza in:
- Cucina di mare, con approfondita conoscenza e lavorazione del pesce
- Interpretazione moderna dei piatti territoriali, senza snaturare il gusto autentico pugliese:
- Gestione di numeri importanti, sia nel servizio à la carte che nella banchettistica ed eventi

Competenze e capacità richieste:
- Autonomia operativa
- Creatività e attitudine all’innovazione:
- Ottime doti di autogestione sotto pressione lavorativa:
- Rigoroso rispetto delle norme HACCP e degli standard qualitativi





Requisiti fondamentali:
- Comprovata esperienza nel ruolo di Chef di Cucina:
- Ottima conoscenza delle materie prime ittiche
- Capacità di mantenere elevati standard qualitativi anche in contesti ad alta intensità di lavoro

Offriamo:
- Contesto professionale strutturato
- Possibilità di esprimere la propria identità culinaria
- Contratto [full-time]:
- Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze:
- Progetto gastronomico solido e di lunga prospettiva

Contratto di lavoro: Tempo completo

Esperienza:
- chef: 7 anni (Preferenziale)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Chef di Cucina (Pulsano)
🏢 El Cohiba 59
📍 Pulsano