L’agenzia per il Lavoro _YesWeWork_ cerca un Executive Chefcon esperienza pregressa in ristoranti gourmet e ambienti eleganti da collocare full time presso un prestigioso hotel a 5 stelle di lusso, situato nel cuore della città di Bari.

Posizione:
La figura dovrà gestire tutte le attività della cucina e il coordinamento delle operazioni dell’intero team nella preparazione e presentazione delle pietanze, garantendo il rispetto di alti standard qualitativi che contraddistinguono l’Hotel.
- Mansioni principali:
- Dirigere e supervisionare la Brigata di cucina
- Coordinare tutte le attività dei cuochi e degli aiuto cuochi offrendo supporto operativo all’occorrenza
- Elaborazione delle ricette ed impostazione del menù quando richiesto dalla proprietà
- Calcolo dei costi di ogni piatto per definirne il prezzo di vendita
- Controllare che tutte le pietanze rispettino gli standard qualitativi elevati che caratterizzano il ristorante interno della struttura ricettiva
- Assicurarsi del pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie all’interno della cucina
- Requisiti:




- Esperienza pregressa nel medesimo ruolo, preferibilmente presso ristoranti gourmet con servizio à la carte
- Attitudine idonea alla buona leadership e capacità di gestire produttivamente una brigata di cucina
- Abilità, creatività e senso dell’estetica nella presentazione delle pietanze
- Professionalità e cura dei dettagli
- Capacità di operare efficientemente anche in situazioni di intenso lavoro e stress
- Conoscenza delle norme igienico-sanitaria (HACCP)
- Disponibilità a lavorare su turni spezzati (11:00-15:00 / 18:00-22:00) anche in weekend e giorni festivi
- Altre informazioni:
Riepilogo:
- Cercasi Executive Chef
- Luogo di Lavoro: Cucina di un Hotel a 5 stelle
- Sede: Bari
- Lavoro Full Time su turnazioni spezzati (11:00-15:00 / 18:00-22:00)

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📌 Cercasi Executive Chef a Bari Per Hotel a 5 Stelle
🏢 YESWEWORK
📍 Bari