La Spiaggetta dei Balzi Rossi by Mauro Colagreco à
Vintimille recherche deux Chefs de Partie. La signature mettant en
avant le respect des cycles de la nature et la mise en valeur des
produits du terroir ligure et azuréen. principalement axée sur les
produits de la mer frais et les ingrédients locaux de saison. Une
ambiance chic et épurée, une plage exclusive avec service
personnalisé et une vue imprenable sur les eaux cristallines. Pied
dans l’eau Offre service de restauration au déjeuner sur la
terrasse du restaurant ou directement sous votre parasol sur , le
dîner 4 soir par semaine avec une carte plus raffinée. Nous
recrutons dès maintenant les talents qui constitueront les équipes
passionnées et engagées de cette nouvelle aventure. Des talents
polyvalents, avec un fort esprit d'équipe, maîtrisant à la fois les
exigences d’un service gastronomique et beach club ainsi que
l’intensité d’un service en continu tout au long de la journée.
Rejoignez-nous dès aujourd’hui pour prendre part à un projet
stimulant, mêlant exigence, passion et créativité, dans un lieux




emblématiques de la Méditerranée Le/La Chef de Partie est
responsable de l’organisation et de la supervision de sa section.
Il/elle garantit une production culinaire de haute qualité, dans le
respect des standards, des coûts et des normes d’hygiène. Véritable
ambassadeur·rice de la maison, il/elle contribue activement à
l’excellence de l’expérience client et au rayonnement du
restaurant. Missions principales Assurer une production constante
et qualitative Encadrer, former et motiver la brigade Préparer la
mise en place et veiller à la propreté des postes Appliquer
strictement les normes HACCP et de sécurité Participer à la gestion
des stocks et à la maîtrise des coûts Collaborer avec les autres
services et signaler toute anomalie S’inscrire dans une démarche
durable et responsable Profil recherché Expérience confirmée en
tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie Formation en cuisine
(CAP/Bac Pro ou équiv

📌 Chef de Partie (Liguria)
🏢 Groupe Mauro Colagreco
📍 Liguria