Ricerchiamo una figura per copertura in unico turno serale, dal mercoledì alla domenica (lunedì e martedì riposo). La Serra è una struttura ristorativa caratterizzata da un ambiente curato e contemporaneo, con un'offerta focalizzata su burger selezionati, aperitivi, fritti d'autore e una linea di 5-6 piatti coordinati, inclusa un'ampia proposta plant-based.

Descrizione del ruolo:

Selezioniamo un/a Cuoco/a Responsabile di Cucina a cui affidare la gestione operativa del servizio. La risorsa si occuperà della corretta ed impeccabile esecuzione di una linea menù strutturata e definitamente impostata, garantendo la massima valorizzazione delle materie prime impiegate e la costanza dello standard qualitativo prefissato.

Il candidato ideale possiede uno spiccato senso di responsabilità e concretezza, oltre alla predisposizione al rispetto delle procedure e dei disciplinari aziendali.

Mansioni e responsabilità principali:

- Esecuzione accurata del menù aziendale (burger, aperitivi, fritti e piatti d'uscita customizzati).
- Gestione della linea di cucina, garantendo l'efficienza e la fluidità del servizio.
- Valorizzazione del prodotto e rispetto delle ricette e delle grammature definite.
- Gestione delle opzioni di menù vegetariane e plant-based.
- Coordinamento della mise en place, stoccaggio merci e controllo delle scorte.




- Mantenimento dei più alti standard igienico-sanitari e conformità con le normative HACCP.

Requisiti richiesti:

- Comprovata esperienza nella mansione di cuoco/a o responsabile di linea.
- Ottima capacità di adattamento a concept ristorativi con menù e processi standardizzati.
- Autonomia organizzativa e forte senso di responsabilità nella gestione della cucina.
- Sensibilità verso la presentazione del piatto e cura del dettaglio.
- Disponibilità garantita per la copertura del turno unico serale nei giorni indicati (mercoledì-domenica).

Cosa offriamo:

- Inserimento all'interno di un contesto solido e ben strutturato.
- Orari di lavoro stabili con unico turno serale e 2 giorni di riposo consecutivi (lunedì e martedì).
- Inquadramento contrattuale commisurato all'effettiva esperienza del candidato.
- Ambiente lavorativo con processi chiari e linee di produzione ben definite.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 901/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Retribuzione: €1.600,00 - €1.800,00 al mese

Benefit:

- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero

Sede di lavoro: Di persona

📌 Cuoco / Cuoca Responsabile di Cucina (Seriate)
🏢 La Serra Ristorante
📍 Seriate