FRAM GROUP, società leader di servizi turistici alberghieri e ristorativi è alla ricerca di un/a Capo Partita da inserire all’interno della brigata di cucina, con l’obiettivo di intraprendere un percorso di crescita verso il ruolo di Chef.

La risorsa, in possesso di una solida esperienza operativa, verrà coinvolta progressivamente anche nelle attività di organizzazione e gestione della cucina, affiancando lo Chef nelle principali attività di coordinamento.

Principali responsabilità

- Gestione autonoma della propria partita durante il servizio
- Organizzazione della mise en place e delle preparazioni
- Rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali
- Coordinamento delle attività della propria partita
- Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata
- Gestione delle materie prime e attenzione agli sprechi
- Supporto nell’organizzazione del servizio e nella gestione delle criticità

Con il progressivo consolidamento delle competenze, la risorsa verrà coinvolta in attività di maggiore responsabilità, tra cui organizzazione della brigata, gestione degli ordini e delle scorte, controllo del food cost, programmazione del lavoro e gestione del servizio.

Requisiti

- Esperienza nel ruolo di Capo Partita
- Buona preparazione tecnica
- Autonomia nella gestione della propria partita
- Capacità organizzative e di coordinamento
- Attitudine al lavoro di squadra




- Precisione e attenzione agli standard
- Disponibilità a crescere professionalmente e ad assumere progressivamente maggiori responsabilità

Costituisce elemento preferenziale l'ambizione a ricoprire nel medio periodo il ruolo di Chef.

Offriamo

Inserimento in una realtà strutturata, con un percorso di crescita definito e progressivo, finalizzato all'assunzione di responsabilità sempre maggiori fino alla gestione della cucina.

Inquadramento e retribuzione saranno commisurati all’esperienza e alle competenze del candidato.

Se sei appassionato/a di cucina e hai le competenze necessarie per questa posizione, invia il tuo curriculum vitae. Siamo un'azienda in crescita e offriamo opportunità di crescita e sviluppo professionale.

Le persone interessate possono inviare la propria candidatura con autorizzazione ai sensi del Dlgs 196/2003.

La ricerca rispetta il Dlgs 198/2006 ad è aperto a candidate/i qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età.

Retribuzione: €1.800,00 al mese

Vantaggi:

- Alloggio

Domande di preselezione:

- Sei disponibile da subito?
- Sei disponibile al trasferimento? l'alloggio viene offerto da noi

Esperienza:

- Capo Partita: 3 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 capo partita per Lago di Garda (Italia)
🏢 Framgroup
📍 Italia