Responsabile Operativo di Bar

Siamo alla ricerca di un/una Responsabile Operativo di Bar con esperienza nella gestione completa del punto vendita, del personale e delle attività operative quotidiane, con resistente attenzione all’organizzazione, al controllo dei costi e alla qualità del servizio.

Responsabilità principali
- Gestione operativa del bar e supervisione delle attività giornaliere
- Coordinamento, organizzazione e supervisione del personale
- Pianificazione dei turni di lavoro e gestione degli orari:
- Gestione degli ordini, dei fornitori e del magazzino:
- Controllo delle giacenze, inventari periodici e riduzione degli sprechi
- Monitoraggio e controllo dei costi (food cost, beverage cost, costi operativi)
- Garanzia del rispetto delle procedure aziendali, igienico-sanitarie e di sicurezza
- Supporto operativo al banco quando necessario
- Mantenimento degli standard di qualità del servizio e della soddisfazione del cliente

Requisiti




- Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe nel settore bar/ristorazione
- Ottime capacità organizzative e di gestione del personale
- Conoscenza dei processi di approvvigionamento e gestione magazzino
- Attitudine al problem solving e alla gestione delle priorità
- Precisione, affidabilità e orientamento ai risultati
- Capacità di lavorare per obiettivi e sotto pressione
- Flessibilità oraria

Competenze chiave
- Leadership e capacità di coordinamento del team
- Controllo dei costi e sensibilità economica

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: a partire da €13,00 all'ora

Esperienza:
- FOOD COST: 2 anni (Obbligatorio)
- Microsoft Excel: 2 anni (Obbligatorio)
- Barista: 4 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

📌 Responsabile Operativo Bar (Sanremo)
🏢 PRONO
📍 Sanremo