L'hotel Hilton Garden Inn Milan Bergamo Airport, parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Head Chef.

L’hotel aprirà le sue porte per la prima volta a inizio 2027 e cerchiamo un* Head Chef che collabori nella definizione dei processi operativi di una struttura pensata per non dormire mai; i servizi saranno disponibili dalle prime ore del mattino fino a tarda sera per soddisfare le esigenze tipiche dell’atmosfera aeroportuale. Questo dovrà trovare bilanciamento con un servizio di ottima qualità che faccia sentire l'ospite come a casa.

Di cosa ti occuperai:

Fase di Pre-opening

• Definizione del menu, procedure e processi di lavoro

• Selezione, inserimento e formazione del personale di reparto.

• Dovrai trasmettere la visione del brand e preparare il team a gestire i ritmi serrati di un Airport Hotel

• Ricerca e definizione dei rapporti con fornitori locali

• Assicurare la velocità di risposta del team prima del primo ordine ufficiale

Post-Opening & Consolidamento





• Assicurare la corretta applicazione e il miglioramento degli standard qualitativi previsti e delle

procedure operative definite

• Essere operativamente presente, pronto a supportare il servizio

• Monitorare i costi in linea con i KPI aziendali

• Gestire, motivare e formare la propria brigata

• Costante monitoraggio dei feedback rilasciati dagli Ospiti.

Chi cerchiamo:

Sei il nostro candidato ideale se hai maturato esperienza nel ruolo per almeno 2 anni, in strutture di catena della stessa categoria, e nel tuo background sono presenti anche esperienze in catene di ristorazione veloce.

Vogliamo incontrare persone con spiccate capacità organizzative, che sappiano focalizzarsi sulla standardizzazione del prodotto e dei processi per rendere possibile un servizio con i flussi irregolari di ospiti tipici dell’aeroporto.

Cerchiamo qualcuno che sappia abbracciare il progetto non solo nella sfidante fase di start up, ma che sappia dare continuità e stabilità ad un reparto oggi molto com

📌 Head Chef (Bergamo)
🏢 Hosco.com
📍 Bergamo