pPer una realtà di riferimento nella ristorazione fusion / fine dining, dove la grande tradizione culinaria giapponese incontra le tecniche e i sapori dell'alta cucina internazionale, siamo alla ricerca di un/una bSommelier /b che sarà responsabile della gestione e valorizzazione dell'esperienza beverage, collaborando quotidianamente con la cucina e con il team di sala.
/ppCerchiamo una persona con bpassione autentica per il vino /b, sensibilità verso il mondo dell'hospitality e attenzione maniacale al dettaglio, capace di trasformare la carta dei vini in parte integrante dell'esperienza dell'ospite.
/ppbPrincipali responsabilità: /b /pulliAccogliere e accompagnare gli ospiti nella scelta dei vini e degli abbinamenti più adatti al percorso gastronomico; /liliCurare il servizio del vino secondo i più alti standard del fine dining; /liliConoscere e raccontare con competenza la carta dei vini, con particolare attenzione a Champagne, grandi vini internazionali, sake e pairing dedicati alla cucina fusion; /liliCollaborare con Chef e Restaurant Manager nella costruzione e nell'evoluzione dei wine pairing; /liliGestione della cantina, degli stock e degli ordini.
/liliMonitorare correttamente temperature, conservazione e mise en place del beverage; /liliGarantire un servizio elegante,



discreto e altamente personalizzato.
/li /ulpbRequisiti: /b /pulliEsperienza pregressa in bristoranti fine dining, luxury hospitality o strutture di alto livello /b.
/liliSolida conoscenza del mondo del vino italiano e internazionale.
/liliConoscenza del bsake /b e/o interesse concreto verso la cultura beverage giapponese.
/liliOttime capacità comunicative e relazionali.
/liliForte orientamento all'ospite e alla cura del dettaglio.
/liliBuona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue saranno considerate un plus.
/liliCertificazioni AIS, FISAR, WSET o equivalenti saranno considerate un plus.
/li /ulpbOfferta: /b /pulliSi offre un tempo indeterminato con una RAL di *********€ in base alla seniority del profilo.
/liliSede di lavoro: Napoli Centro /li /ulpbr/ppSocietà di ricerca e selezione del personale accreditata presso Min.Lav.
Aut.
Min.
N. del 26 Aprile **** /ppKeyPartners Italy S.r.l. tratta i dati dei soggetti interessati nel rispetto della normativa sulla privacy.
Si invitano gli interessati – prima di fornire propri dati personali – a consultare l'Informativa sulla privacy ex art. 13 e 14 GDPR /p

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