pSiamo alla ricerca di un strongHead Chef /strong per un ristorantestrong specializzato in cucina di pesce /strong, situato nel cuore di Milano. /ppLa realtà si distingue per la forte attenzione alla strongqualità del prodotto /strong, con banco del pesce fresco e un menu che segue la strongstagionalità /strong. /ppbr / /pp✨ strongCosa farai /strong /ppEntrerai in una brigata ridotta e dinamica (3 persone), con in un ruolo chiave e responsabilità a 360° sulla cucina e impatto diretto sul prodotto. /pulliGestione operativa della brigata /liliLavorazione e valorizzazione del pesce fresco /liliSupervisione del banco e controllo qualità materie prime /liliCreazione e aggiornamento del menu stagionale /liliGestione fornitori,



ordini e magazzino /liliMonitoraggio food cost e ottimizzazione dei processi /liliFormazione e organizzazione del team /li /ulpbr / /pp strongChi cerchiamo /strong /pulliEsperienza consolidata in ristoranti di pesce /liliOttima conoscenza del prodotto ittico /liliLeadership e capacità di gestione del team /liliApproccio organizzato, agile e orientato alla qualità /liliAutonomia e senso di responsabilità /li /ulpbr / /pp strongSi offrono: /strong /pulliContratto diretto in azienda, tempo determinato con prospettiva di inserimento stabile /liliCCNL Turismo pubblici esercizi, RAL 40k-45k /liliContesto dinamico e orientato alla qualità /lili40h settimanali (domenica sera e lunedì chiuso) /li /ulpbr / /ppbr / /p

📌 Head Chef - Cucina di mare (Lombardia)
🏢 Adecco
📍 Lombardia