AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Masseria Furnirussi a Carpignano Salentino(LE), la cui apertura é prevista nel corso del 2027 con brand Emblems by Accor, è alla ricerca di un/una Commis di Cucina da inserire all’interno della struttura. L’inserimento rappresenta un’opportunità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.
Responsabilità
La figura si occuperà di:
Supportare i Cuochi Capo Partita nelle attività quotidiane di preparazione e lavorazione degli ingredienti;
Preparare le materie prime nel rispetto delle indicazioni ricevute;
Collaborare alla realizzazione dei piatti seguendo ricette e standard qualitativi definiti;
Curare la pulizia e l’ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature;
Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP);
Supportare il team nelle attività di mise en place;
Qualifica
Preferibile diploma alberghiero o formazione equivalente
Esperienza in ruoli analoghi,



preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso
Conoscenze di base delle tecniche di cucina e delle norme HACCP
Capacità di lavorare in Team
Buona organizzazione e attenzione ai dettagli
Compenso e pacchetto retributivo
Sede di lavoro: Masseria Furnirussi - Carpignano Salentino LE
Contratto a tempo determinato stagionale. Retribuzione: € 21.000 - € 23.000
Sistema di incentivazione e opportunità di crescita qualificato in un contesto internazionale. Accesso alle Staff Rates Accor.
Opportunità di contribuire allo sviluppo di una struttura di prestigio. Ambiente professionale orientato alla qualità e all’eccellenza del servizio.
CCNL TURISMO FEDERALBERGHI; Livello 6S°; La retribuzione prevista per questa posizione è inserita in una fascia contrattuale compresa tra € 21.000 e € 23.000 lordi annui, commisurata all’effettiva esperienza del profilo.
L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006, dei D

📌 Commis di cucina (Carpignano Salentino)
🏢 Masseria Furnirussi
📍 Carpignano Salentino