CUOCO ESPERTO - MENSA E BAR (TURNO DI MATTINA)

Per servizio di mensa e bar in ambiente istituzionale presso la Regione Abruzzo, ricerchiamo cuoco esperto con esperienza in ristorazione organizzata.

TIPOLOGIA CONTRATTUALE

Contratto full time

Dal lunedì al venerdì

Turno di mattina

Ambiente istituzionale, no servizio serale

ATTIVITÀ PRINCIPALI

Preparazione giornaliera dei pasti per la mensa:
- primo piatto
- secondo piatto
- contorno

Allestimento e gestione del banco del caldo

Preparazione e gestione del banco del freddo

Produzione gastronomia per banco bar:
- pizzette
- focacce
- tramezzini
- panini farciti

Pianificazione settimanale dei menù

Collaborazione nella gestione degli ordini

Attenzione al food cost e alla riduzione degli sprechi

REQUISITI RICHIESTI





Esperienza comprovata come cuoco (preferibile mensa o ristorazione collettiva)

Autonomia nella gestione della produzione

Conoscenza e rispetto delle norme HACCP

Capacità organizzative

Precisione, affidabilità e senso di responsabilità

PULIZIA E GESTIONE

Pulizia quotidiana delle postazioni di lavoro

Corretta gestione dei frigoriferi e del magazzino

Etichettatura, controllo temperature e rotazione FIFO

Ordine e rispetto delle procedure aziendali

OFFRIAMO

Contratto regolare secondo CCNL

Orari stabili e organizzati

Contesto di lavoro responsabile e strutturato

Continuità lavorativa

Pay: €1,400.00 - €1,700.00 per month

📌 Cuoco Esperto (L'Aquila)
🏢 MEDINI FOOD
📍 L'Aquila