Per la direzione del nostro Bar siamo alla ricerca di un/una Chef de Bar (m/f/d) creativo/a, con spiccate capacità di leadership e una ampio passione per l'ospitalità, capace di sviluppare e dare forma a un concetto di bar unico, con una propria identità, ai massimi standard dell'hotellerie a 5 stelle.
Le Sue Responsabilità Responsabilità complessiva dell'area Bar, inclusi qualità, organizzazione, redditività e gestione del team
Sviluppo e implementazione di un concept bar distintivo con carattere alpino e respiro internazionale
Creazione e sviluppo di una carta di Signature Cocktail con interpretazioni creative, classiche e contemporanee
Ideazione di alternative analcoliche di alto livello e sviluppo di una raffinata cultura dei mocktail
Creazione di un'esperienza Aperitivo esclusiva come parte integrante della filosofia di ospitalità della struttura
Sviluppo e gestione del concetto Lounge per offrire momenti di relax e piacere durante tutta la giornata
Presenza attiva come padrone di casa dietro il banco e contatto diretto con gli ospiti
Garantire un servizio personalizzato,
attento e professionale ai massimi standard a 5 stelle
Coordinamento, formazione e sviluppo del team Bar
Responsabilità della carta delle bevande, dell'assortimento, della gestione del magazzino, dei costi e degli inventari
Cura e sviluppo continuo dell'offerta di distillati, vini e bevande
Garantire e sviluppare costantemente gli standard di qualità, igiene e servizio
Stretta collaborazione con la Direzione, la cucina, il ristorante e il management
Il Suo Profilo Esperienza pluriennale come Chef de Bar, Bar Manager o Head Bartender nell'hotellerie o nella ristorazione di alto livello
Passione per la moderna cultura del bar, i cocktail e le bevande di qualità
Personalità creativa con uno stile distintivo e sensibilità verso le tendenze e gli sviluppi internazionali
Esperienza nella creazione di Signature Cocktail, Mocktail e concept bar
Spiccato spirito di ospitalità e piacere nel contatto di
📌 Chef de Bar (San Giovanni)
🏢 SAN SONNEA
📍 San Giovanni
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