Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare possibilità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.

Dato che un elevato numero di candidati potrebbe essere interessato a questa posizione, si assicuri di inviare il suo CV il prima possibile.

Per il negozio di Eataly Milano Smeraldo siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Salumiere/a. La risorsa opererà con autonomia nella preparazione e vendita di insaccati e prodotti caseari, coordinando le attività del proprio team e svolgendo mansioni tecnico-pratiche e operative specialistiche, garantendo qualità, efficienza e ordine nel reparto.

Le sue principali responsabilità saranno:

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- Produzione e lavorazione dei salumi e formaggi per la vendita al banco, con conoscenza specialistica della materia prima;

- Taglio, affettatura, confezionamento e corretta conservazione dei prodotti, nel rispetto delle caratteristiche culinarie e organolettiche;

- Rifornimento del banco alimentare e allestimento delle attività di avanzamento del prodotto, con monitoraggio delle scadenze e della shelf life;

- Gestione della merce in ingresso e caricamento dei DDT a gestionale;

- Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, tracciabilità ed etichettatura dei prodotti;





- Supporto alla gestione operativa del reparto in relazione ai flussi di vendita;

- Gestione ordinaria degli ordini di prodotti e materiali di reparto, con supporto nella relazione con fornitori e stakeholder interni;

- Pulizia e manutenzione ordinaria di attrezzature, macchinari e ambienti;

- Assistenza alla clientela nelle scelte di acquisto e vendita assistita.

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- Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;

- Esperienza pregressa di 2/3 anni in ruoli simili;

- Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico;

- Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;

- Ottima predisposizione al lavoro in team;

- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend;

- Eventuale conoscenza della lingua inglese;

- Esperienze pregresse presso banchi di gastronomia integrati;

- Mobilità geografica.

Si offre primo contratto a tempo determinato full time 40h, 4° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi con Retribuzione Annua Lorda (RAL) pari a 23.753,38€.

La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità. xysqume

Eataly è certificata per la Parità di Genere dal 2024 e si impegna a garantire un ambiente di lavoro equo e rispettoso di tutte le persone.

#entranelteam

#J-18808-Ljbffr

📌 Salumiere/A (Milano)
🏢 Eataly
📍 Milano