Randstad Italia, per azienda cliente strutturata e operante nel settore alimentare ricerca un

La preghiamo di leggere attentamente le informazioni contenute in questo annuncio di lavoro per comprendere esattamente cosa ci si aspetta dai potenziali candidati.

PANETTIERE (F/M/NB)

Sede di lavoro: Novi Ligure

Orario di lavoro: notturno, 01:00/09:00

Tipologia contrattuale: tempo determinato

Retribuzione annua: 22000€ - 28000€

esperienza

1 anno

Sei in possesso di questi requisiti?

- Diploma o Qualifica professionale ad indirizzo alberghiero, pasticceria/panificazione o corsi di formazione specifici nel settore;
- attestato Haccp in corso di validità;
- esperienza pregressa, anche breve, nella panificazione artigianale, industriale o nei reparti panetteria della grande distribuzione organizzata (GDO);
- conoscenza dei diversi tipi di farine, lieviti (incluso l'uso del lievito madre) e delle tecniche di panificazione;
- capacità di utilizzo delle attrezzature di laboratorio (impastatrici, spezzatrici, celle di lievitazione, forni);
- ottima manualità, precisione e velocità nei movimenti;
- disponibilità a lavorare su turni prettamente notturni e nei giorni festivi/fine settimana (requisito essenziale per il settore - riposo settimanale: Domenica).

Candidati ora!

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F),



maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

Di cosa ti occuperai? xysqume

- dosaggio degli ingredienti (farine, acqua, lieviti) seguendo le ricette e le schede tecniche aziendali;
- gestione della fase di impasto tramite l'utilizzo di macchinari industriali o artigianali (impastatrici a spirale, a bracci tuffanti, ecc.);
- monitoraggio della fermentazione e della lievitazione dei diversi tipi di impasto, controllando tempi e temperature;
- formatura e modellazione manuale o meccanica dell'impasto per dare forma e dimensione ai diversi tipi di pane e derivati (grissini, focacce, ecc.);
- gestione della cottura, occupandosi dell'infornamento, del monitoraggio della temperatura dei forni (elettrici, a rotazione o a platea) e dello sfornamento;
- pulizia, sanificazione e manutenzione ordinaria degli strumenti di lavoro, dei macchinari e del piano di lavoro, nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie.

📌 Panettiere (Novi Ligure)
🏢 Randstad Italia
📍 Novi Ligure