Descrizione dell'offerta di lavoro
Per il nostro Ristorante MAMA GINA di Brunate, splendida location con VISTA LAGO, piscina e SPA, siamo alla ricerca di un/una REFERENTE DI SALA. Cerchiamo una persona con esperienza, passione per l'ospitalità e capacità di essere un vero punto di riferimento per il team e per i nostri ospiti. Non cerchiamo semplicemente un/una cameriere/a esperto/a. Cerchiamo una figura capace di guidare operativamente il servizio, coordinare la squadra, supportare il team e garantire ogni giorno un'esperienza di qualità ai nostri clienti. La persona selezionata lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con il team di sala, contribuendo attivamente all'organizzazione del servizio e alla crescita delle persone.
IL TUO RUOLO Come Referente di Sala, sarai il punto di riferimento operativo durante il servizio. Ti occuperai di:
Coordinare e supportare operativamente il team di sala durante il servizio
Organizzare la mise en place e verificare la corretta preparazione degli spazi
Accogliere e assistere gli ospiti, garantendo un servizio attento e personalizzato




Gestire la distribuzione delle attività e supportare l'organizzazione dei turnazioni di servizio
Monitorare il corretto svolgimento del servizio e intervenire in caso di necessità
Affiancare, formare e supportare le risorse più junior
Garantire il rispetto degli standard di servizio, ordine, pulizia e immagine
Conoscere approfonditamente il menù, i piatti, le bevande e le proposte della struttura
Collaborare con la cucina per garantire una comunicazione efficace e tempi di servizio corretti
Gestire le richieste e le esigenze degli ospiti con attenzione e problem solving
Contribuire alla cura e alla fidelizzazione del cliente
Gestire eventuali criticità durante il servizio con professionalità
Supportare il servizio dedicato a clienti esterni e ospiti dell'hotel
Collaborare alla gestione di eventi privati, eventi aziendali, business, gruppi e squadre
Essere un esempio positivo per il team attraverso

📌 Chef De Rang (Bardi)
🏢 Altro
📍 Bardi