Per rafforzare la nostra brigata di cucina, siamo alla ricerca di una personalità motivata, attenta alla qualità e appassionata come Entremétier (m/f/d), che arricchisca la nostra cucina Farm-to-Table con creatività, precisione e competenza artigianale.

LE SUE RESPONSABILITÀ:

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Gestione autonoma e organizzazione della postazione Entremétier

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Preparazione di piatti di alta qualità a base di verdure, patate e pasta, nonché proposte vegetariane

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Lavorazione creativa di prodotti stagionali e regionali in linea con il nostro concept Farm-to-Table

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Responsabilità per la mise en place e per il regolare svolgimento del servizio

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Garanzia di standard costantemente elevati in termini di qualità dei prodotti, gusto e presentazione

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Utilizzo attento ed efficiente degli alimenti e delle risorse

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Rispetto di tutte le direttive in materia di igiene, qualità e HACCP

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Stretta collaborazione con l’intera brigata di cucina per garantire un servizio fluido

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Supporto nello sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali

IL SUO PROFILO:

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Formazione professionale completata come cuoco/a ed esperienza come Entremétier, Chef de Partie o in una posizione analoga

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Passione per la cucina di alta qualità e per l’utilizzo creativo di prodotti regionali

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Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile

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Elevata attenzione alla qualità e ai dettagli

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Spirito di squadra, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione

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Approccio responsabile ed efficiente nella gestione degli alimenti

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Ottima conoscenza dell’italiano, del tedesco o dell’inglese

COSA OFFRIAMO:

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L’opportunità di contribuire attivamente, fin dall’inizio, alla creazione dell’identità culinaria di un nuovo resort di lusso

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Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine

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Opportunità di formazione continua e crescita professionale

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Stipendio competitivo con benefit aggiuntivi

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Collaborazione diretta con l’Executive Chef e la Direzione, con processi decisionali rapidi

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Alloggio p

📌 Entremetier (m/f/d) (Vipiteno)
🏢 SAN SONNEA Family
📍 Vipiteno