Responsabile di Sala in Formazione (Percorso di Crescita)

Roma - Zona Centro

Ornelli Black Angus - Steakhouse specializzata in Black Angus

Ornelli Black Angus è una steakhouse specializzata in Black Angus, punto di riferimento a Roma per una clientela internazionale.

Lavoriamo con numeri importanti su pochi coperti, standard operativi precisi e una forte attenzione all’esperienza dell’ospite.

Non cerchiamo un direttore già formato, ma una persona con potenziale, motivata a crescere in un ruolo di responsabilità attraverso formazione strutturata, metodo e affiancamento diretto.

Chi stiamo cercando

Cerchiamo una persona che abbia già avuto prime responsabilità operative, anche in contesti diversi dalla ristorazione, come:
- ristorazione
- hotel
- retail
- intrattenimento

e che dimostri:
- Buone capacità organizzative e di gestione dello stress
- Attitudine alla leadership e al coordinamento delle persone
- Disponibilità a seguire procedure, standard e formazione continua
- Buona conoscenza della lingua inglese
- Mentalità aperta al feedback e al miglioramento




- Ambizione concreta di crescita professionale

Il ruolo

La figura selezionata verrà inserita in un percorso di formazione operativa, affiancata dalla direzione, per apprendere progressivamente:
- Gestione della sala e del servizio
- Coordinamento del team operativo
- Applicazione delle procedure interne
- Relazione con clientela internazionale
- Gestione delle criticità quotidiane

All’interno del ruolo, la persona lavorerà con un sistema di KPI interni, che consente a ogni figura di:
- Conoscere in modo chiaro l’andamento del proprio lavoro
- Monitorare le performance operative
- Prendere decisioni più consapevoli
- Comprendere l’andamento generale dell’azienda

L’obiettivo è rendere la persona autonoma nel tempo, consapevole del proprio impatto e pronta a ricoprire un ruolo di responsabilità stabile.

Cosa offriamo
- Training strutturato e affiancamento reale
- Ambiente strutturato, professionale, sen

📌 Direttore Responsabile Ristorante di Alta Fascia (Roma)
🏢 Ornelli Black Angus
📍 Roma