Descrizione del ruolo La posizione di Tirocinante per staff cucina presso asini&basilico; è un ruolo operativo con sede di lavoro nei nostri laboratori operativi , in modalità on-site e con contratto di tirocinio. La persona inserita supporterà la brigata di cucina nelle attività quotidiane, tra cui preparazione degli ingredienti, semplici lavorazioni di base, mise en place e riordino delle postazioni di lavoro. Il tirocinante collaborerà nella preparazione dei piatti secondo le indicazioni del personale di cucina, contribuendo al rispetto degli standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare.

Inoltre, parteciperà alla pulizia degli spazi di lavoro, alla gestione minima del magazzino (rotazione prodotti, controllo scadenze) e all’organizzazione degli strumenti di cucina, favorendo un flusso operativo ordinato ed efficiente.

Il ruolo prevede un forte orientamento all’apprendimento, alla collaborazione e al lavoro di squadra, in un contesto dinamico e rispettoso.

Qualifiche Preferenziali ma non obbligatorie

- Interesse concreto per il settore della ristorazione e della cucina competente,



con motivazione ad apprendere tecniche di base e a crescere nel ruolo di tirocinante per staff cucina.
- Conoscenze fondamentali di igiene e sicurezza alimentare, incluse nozioni di haccp e buone pratiche di pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro.
- Capacità di lavoro in team, buona comunicazione e disponibilità a seguire le indicazioni del personale di cucina in modo collaborativo e rispettoso.
- Attenzione ai dettagli, ordine e capacità di gestire semplici attività di magazzino, come la corretta conservazione degli alimenti e il controllo delle scadenze.
- Flessibilità oraria, affidabilità, puntualità e predisposizione a lavorare in un ambiente dinamico, anche nei momenti di maggiore affluenza.
- Titolo di studio nel settore alberghiero/ristorazione o corsi di formazione affini costituiscono requisito preferenziale, così come eventuale breve esperienza in cucine professionali o laboratori didattici.

📌 Tirocinante per staff cucina (Genova)
🏢 asiniu0026basilico
📍 Genova