ATTAL GROUP S.p.A. – ricerca un/una Sushiman / Sushiwoman per un ristorante giapponese appartenente a una catena italiana del settore ristorazione, situato presso l'Aeroporto di Milano Malpensa. Mansioni La risorsa, inserita nella brigata di cucina, si occuperà di: - Preparazione di sushi, sashimi, nigiri, uramaki e altre specialità giapponesi; - Preparazione della linea e della mise en place; - Lavorazione e controllo delle materie prime; - Rispetto degli standard qualitativi e delle ricette aziendali; - Gestione delle comande durante il servizio; - Applicazione delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie; - Pulizia e riordino della postazione; - Collaborazione con la brigata di cucina e il personale di sala. Requisiti - Esperienza, anche breve, nel ruolo di Sushiman/Sushiwoman o in cucina giapponese; - Conoscenza delle principali tecniche di preparazione del sushi; - Precisione, manualità e attenzione alla presentazione; - Capacità di lavorare in team e sotto pressione; - Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni,



weekend e festivi; - Disponibilità a lavorare in un contesto agile e caratterizzato da elevati flussi di clientela; - Preferibile esperienza in ristorazione organizzata o ad alto volume. Offerta - Sede: Aeroporto di Milano Malpensa (VA); - CCNL: Turismo – Pubblici Esercizi; - Contratto: da valutare in base all'esperienza e al profilo del candidato/a; - Inquadramento e retribuzione: da definire in base all'esperienza; - Orario: full-time/part-time, su turni dal lunedì alla domenica con riposi a rotazione; - Formazione e possibilità di crescita professionale all'interno del gruppo. La ricerca è rivolta a candidati/e con esperienza nella preparazione del sushi e interessati/e a lavorare in un ambiente strutturato, dinamico e internazionale. Luogo di lavoro: Aeroporto di Milano Malpensa (VA) Settore: Ristorazione/Catering Ruolo: Ristorazione/Hospitality CCNL applicato: PUBBLICI ESERCIZI - Federturismo Salario mensile lordo: EUR 1200 - EUR 1600 Gestisce altre persone: No Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione

📌 SUSHIMAN (Lombardia)
🏢 ATTAL Group
📍 Lombardia