Il Capri Hotel is hiring through Hosco in Capri.
Scopra se questa possibilità è adatta a lei leggendo tutte le informazioni riportate di seguito.
Per la stagione (Marzo - Ottobre) ad ampliamento dell'organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo:
Executive ChefGestione del pass quando necessario
Gestione delle partite di cucina se necessario
Organizzazione dei menu dei differenti outlet dell'hotel in linea con la visione aziendale
Supervisione delle diverse partite di cucina
Supervisione dei laboratori interni di pasta fresca, pasticceria e gelateria
Assicurare che le linee guida e il concept gastronomico di Il Capri Hotel siano rispettati da tutti i membri della cucina
Assicurare il rispetto delle regole HACCP e la cura e manutenzione delle attrezzature di cucina
Requisiti richiesti5 anni di esperienza come Executive Chef maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso




Conoscenza della cucina e gastronomia italiana e mediterranea
Conoscenza dei prodotti DOP, IGP e presidio Slow Food
Conoscenza della linea breakfast internazionale
Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
OffriamoCondizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita
Gestione equilibrata del tempo di lavoro
xysqumeFormazione continua con percorsi formativi in linea con la visione aziendale
Possibilità di crescita all'interno del gruppo
Linee guida e organigramma aziendale trasparente e definito
Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi e .
Experience in the hospitality industry is preferred.
J-*-Ljbffr

📌 Executive Chef Isola Di Capri (Italia)
🏢 Hospitaliti
📍 Italia