Consorzio Mestieri Puglia s.c.s. – sede di Lecce, ricerca per attività operante nel settore della pasticceria 1 Aiuto Pasticcere da inserire nel proprio organico presso una pasticceria sita a Lecce.

DESCRIZIONE:

Numero risorse: 1
Mansione: 1 Aiuto Pasticcere
Zona di lavoro: Lecce
Tipologia Di Contratto: Tirocinio / Apprendistato – Full Time
Titolo di studio: Diploma di scuola secondaria superiore, preferibilmente indirizzo alberghiero o formazione competente nel settore della pasticceria.

La risorsa si occuperà di:

- Supporto al pasticcere nella preparazione di prodotti di pasticceria, dolci e prodotti da forno.
- Preparazione e pesatura degli ingredienti secondo le indicazioni e le ricette previste.
- Supporto nelle attività di impasto, lavorazione, farcitura e decorazione dei prodotti.
- Preparazione delle materie prime e organizzazione delle postazioni di lavoro.
- Utilizzo delle principali attrezzature e utensili del laboratorio di pasticceria, nel rispetto delle procedure previste.
- Supporto nelle attività di cottura, conservazione e sistemazione dei prodotti.
- Pulizia e riordino delle attrezzature, degli utensili e delle postazioni di lavoro.
- Collaborazione con il personale del laboratorio per garantire il corretto svolgimento delle attività produttive.

Competenze tecniche richieste:

- Conoscenza di base delle principali tecniche di preparazione e lavorazione dei prodotti di pasticceria.
- Conoscenza delle principali materie prime e degli ingredienti utilizzati in pasticceria.
- Capacità di seguire ricette,



dosaggi e indicazioni del pasticcere.
- Conoscenza delle principali attrezzature e utensili utilizzati in un laboratorio di pasticceria.
- Conoscenza delle principali norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP applicabili al settore alimentare.
- Capacità di mantenere ordine, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro.
- Conoscenza delle principali norme igienico-sanitarie applicabili al settore della ristorazione.

Caratteristiche personali candidato:

- Precisione e affidabilità.
- Buona manualità e attenzione ai dettagli.
- Predisposizione all'apprendimento e alla formazione sul campo.
- Capacità di lavorare in squadra e di collaborare con il personale del laboratorio.
- Flessibilità e disponibilità rispetto agli orari di lavoro.
- Serietà, motivazione e interesse per il settore della pasticceria.

Età indicativa: 18-29 anni
Residenza: preferibilmente Lecce o zone limitrofe
Automunito: si

i candidati interessati possono candidarsi cliccando su “inserisci candidatura” sul presente sito job.mestieripuglia.it.
si prega di completare la candidatura in ogni sua parte, indicando i propri dati anagrafici, titolo di studio, contatti telefonici e e-mail, e allegando il cv firmato e munito di autorizzazione al trattamento dei dati personali ivi indicati ai sensi del gdpr 679/2016 e ai sensi del d.lgs. 196/2003.
il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità ai sessi dei d.lgs. 215/03 e 216/03.

📌 1 Aiuto Pasticcere (Lecce)
🏢 CONSORZIO MESTIERI PUGLIA
📍 Lecce