Bar Manager - Politeama Roof

Il Politeama Roof, rooftop situato all’ultimo piano dell’Hotel Politeama, è alla ricerca di un/una Bar Manager dalla notevole abilità técnica e creativa, con una robusto passione per la mixology e un’elevata attenzione all’esperienza dell’ospite.

La risorsa ideale ha esperienza nella gestione del banco bar, nella preparazione di cocktail classici e signature e nella creazione di proposte beverage in linea con l’identità del locale.

Responsabilità principali:
- Coordinamento e supervisione del reparto bar;
- Preparazione di cocktail classici, twist e drink signature;
- Ideazione di proposte creative e cocktail list in linea con l’identità del Politeama Roof;
- Gestione ordinata e professionale del banco bar;
- Supervisione della mise en place, delle materie prime e della presentazione dei drink;
- Interazione con una clientela elegante e internazionale;
- Collaborazione con il team di sala e con la direzione per garantire un servizio fluido e di alto livello;




- Monitoraggio degli standard qualitativi e organizzativi del servizio.

Requisiti:
- Esperienza consolidata nel ruolo di Bar Manager o in ruoli di responsabilità nel bar;
- Provenienza preferibile da cocktail bar, hotel, rooftop o locali di fascia alta;
- Ottima conoscenza della mixology e delle tecniche di miscelazione;;
- Creatività, precisione e attenzione estetica;
- Presenza curata, professionalità e spiccate capacità relazionali;
- Attitudine al lavoro in team e alla gestione dei ritmi del servizio;
- Conoscenza obbligatoria della lingua inglese, almeno livello B2.

Offriamo l’opportunità di entrare a far parte di una realtà elegante e dinamica, in una location esclusiva nel cuore di Palermo, dove qualità, stile e creatività sono al centro dell’esperienza.

Sede di lavoro: Politeama Roof - Hotel Politeama

Sede di lavoro: Di persona

📌 Bar Manager (Palermo)
🏢 Politeama
📍 Palermo