Il ruolo
Il/La Commis di Pasticceria entrerà a far parte del team di pasticceria guidato dal Pastry Chef Andrea Tortora, e supporterà la preparazione e la presentazione di dolci e dessert di alta qualità.
Requisiti
Diploma presso Istituti Alberghieri o formazione competente nel settore pasticceria/culinario
Esperienza, anche minima, in pasticcerie professionali, hotel o ristoranti 5 stelle
Conoscenza di base delle tecniche di pasticceria, delle attrezzature e dei macchinari professionali (forni, planetarie, abbattitori, ecc.)
Passione per l’arte dolciaria e forte motivazione ad apprendere e crescere nel settore
Ottima capacità di lavorare sotto pressione, in ambienti dinamici e con orari flessibili
Conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare HACCP
Eccellente attitudine al lavoro di squadra e orientamento al risultato
Responsabilità
Preparare, pesare, porzionare e predisporre gli ingredienti per le preparazioni dolci, seguendo le indicazioni del Pastry Chef
Supportare le fasi di cottura, farcitura,



montaggio e decorazione dei dolci sotto la supervisione dei pasticceri senior
Curare l’ordine e la pulizia della postazione e delle attrezzature, assicurando il rispetto delle norme igienico–sanitarie
Dimostrarsi proattivo nell’apprendimento di nuove tecniche di pasticceria e nel miglioramento continuo delle proprie competenze
Contribuire a un ambiente di lavoro organizzato, armonioso e collaborativo all’interno della brigata di pasticceria
Cosa offriamo
Inserimento in un contesto esclusivo e internazionale
Opportunità di crescita professionale nel settore dell'alta cucina e pasticceria
Un ambiente dinamico, orientato all'eccellenza e alla qualità del servizio
Possibilità di lavorare in una delle destinazioni più iconiche del Mediterraneo
Se hai una passione per la pasticceria e desideri far parte di un team che lavora ogni giorno per offrire un'esperienza indimenticabile, inviaci la tua candidatura
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di fotogra

📌 Commis di pasticceria (Olbia)
🏢 Abi d’Oru Sardinian Beach Resort
📍 Olbia